Садовые лианы: актинидия - полезные свойства, хранение, размножение.

Что же за растение такое актинидия? Это древесная обвивающая садовая лиана, достигающая 15 и более метров в длину. Обвивающая - потому что она не имеет присосок и усиков, чтобы цепляться за опору, а обвивает её растущими побегами. Поэтому на садовом участке на следующий год после посадки саженцев нужно ставить шпалеры - как для виноградной лозы. Кстати, актинидию, иногда, так и называют: дальневосточный виноград. На опоре или кроне опорного дерева актинидия и ветвится, и цветет, и плодоносит. Никакого вреда опорному дереву лиана причинить не может. Ствол лианы актинидии аргута более мощный, чем у актинидии коломикта. Листья её крупные, овальной формы, тёмно-зеленые с глянцевой поверхностью. Цвет свой они не меняют до осени. Актинидия коломикта отличается пестролистностью: с началом цветения (цветки с белыми лепестками и жёлтыми тычинками) концы листьев белеют, потом белизна может распространиться и на весь лист. Следом за этим кончики листьев начинают краснеть и становятся примерно наполовину малиновыми. Поскольку процесс этот идёт неравномерно, то лиана актинидии коломикта с начала цветения и до осени весьма нарядна и декоративна.

Безусловно, в разведении эта культура трудоёмка, но зато потом, когда растение достигнет взрослого состояния, то одарит садовода плодами, которые превосходят по полезности едва не всё, что только может произрастать на наших участках. Да и по вкусу плоды многих сортов актинидии далеко обходят привычные нам дары природы средней полосы.

Актинидия - выходец из Юго-Восточной Азии, у нас в стране в диком виде она растёт только на Дальнем Востоке. Из 36 известных видов актинидий, там встречаются лишь три - аргута, коломикта и полигама, зато они самые морозоустойчивые. Плоды разных сортов актинидии имеют и разный вкус, и аромат - от сладких с сильным ананасным запахом, до вкуса сладкого перца с соответствующим ароматом.

У актинидии аргута и коломикта при поспевании ягоды приобретают темно-зелёный цвет. У актинидии аргута плоды крупные, около 7 - 8 г, похожи на маленькие яблочки. Вкус кисло-сладкий, аромат ананасно-банановый, напоминает вкус фейхоа. Плоды актинидии коломикта мельче, одна ягода – 2 - 3 г, но они с более тонкой кожицей, почти прозрачной. Ягоды очень мягкие, сочные, они буквально тают во рту. Внутри ягоды находятся мелкие семена, которые при разжёвывании дают ореховый привкус. На Дальнем Востоке актинидию коломикта называют «кишмиш», а актинидию аргута соответственно «кишмиш крупный». Для плодов всех трех видов актинидии характерно большое содержание витаминов - C, P и A (каротина).

Ягоды здоровья употребляют чаще всего в свежем виде, тем более что созревают они довольно поздно, когда другие фрукты уже в основном отошли. Но они и легко перерабатываются для длительного хранения, причём все полезные свойства ягод сохраняются. А ведь в ягодах актинидии витамина C в пять раз больше, чем в столь любимой садоводами черной смородине, и в пятнадцать раз больше, чем в лимоне!

Ягоды актинидии можно заготавливать на зиму - примерно так же, как чёрную смородину. Их можно залить сахарным сиропом, либо смешать с сахарным песком из расчета на 1 кг ягод 1,5 - 2 кг сахарного песка. Хранят витаминный концентрат в стеклянных банках, закрытых пергаментной бумагой. Лучше - в погребе или холодильнике. Можно ягоды и растирать с сахаром (в соотношении два к трём), хранить тоже в холодильнике. Из ягод актинидии китайской (она теплолюбива и может возделываться только в южных районах) варят очень ароматное варенье: на 1,6 кг ягод берут 1,2 кг сахара и 4 средних по размеру апельсина или лимона. Варенье расходуется потом весьма экономно: 10 - 15 г его вполне достаточно, чтобы покрыть суточную потребность человека в витамине C. Кроме того, популярен и изюм из актинидии: ягоды вялят так же, как виноград, а хранится кишмиш без всяких сложностей всю зиму.

Ягоды актинидии - прекрасный диетический продукт, способствующий пищеварению и активизирующий деятельность кишечника, в том числе у пожилых людей. И в то же время свежие ягоды и их сок незаменимы для детей, которые страдают аллергическими заболеваниями. Цитрусовые, земляника, клубника таким детям противопоказаны, актинидия же не только восполнит дефицит витаминов, но и улучшит работу кишечника, особенно после приёма больших доз антибиотиков.

Что же сделать для того, чтобы это растение выросло у вас в саду? Проще всего, конечно, размножать эти садовые лианы актинидии черенкам - это даёт большую гарантию успеха и более быстрый результат по сравнению с размножением семенами.

Ну а если в округе никто ещё не выращивает актинидию и не может поделиться посадочным материалом, то можно попробовать вырастить актинидию из семян. Они обязательно должны быть свежими: подвергшиеся брожению в ягодах и из урожая прошлых лет всходов не дают. Малоэффективен, но зато наиболее прост подзимний посев на хорошо удобренные гряды с рыхлой землёй. Сеют раздавленными свежими ягодами или семенами, тщательно отмытыми от мякоти (они очень мелкие, так что операция эта непростая), в неглубокие бороздки, проведенные в 5 см друг от друга. Сверху присыпают землёй в полсантиметра. Осенние и весенние дожди вымывают подчас львиную долю семян, так что сев их надо делать с запасом. И если к лету сохранится несколько десятков сеянцев, то самые жизнестойкие из них могут стать основой вашей плантации актинидии.