Чеснок.
 Чеснок - луковичное однолетнее растение. Размножается вегетативно. Его луковица состоит из почек-зубцов, сидящих на плоском стебле-донце. Листья плоские, гладкие, сверху желобочные, снизу килеватые. У взрослого растения есть 8 - 12 листьев.
Чеснок в сравнении с луком беден витаминами, но содержит углеводы, белок и много минеральных веществ. Особенно ценится он за свои фитонциды, которые способны убивать болезнетворные микробы. Фитонциды он выделяет до 200 - 700 ч после измельчения, что не имеет аналогов среди растений (у лука фитонциды действуют не более 20 мин). Поэтому чеснок используют как эффективное лечебное средство при ангине, гриппе, насморке, катаре верхних дыхательных путей, для заживления ран.
Чеснок содержит ароматические и вкусовые вещества, благодаря чему его считают пряным растением. Он возбуждает аппетит, усиливает выделение пищеварительных соков и этим способствует лучшему усвоению пищи. Кроме того, это растение помогает при инфекционных заболеваниях желудка и кишечника.
Чеснок подразделяется на озимый и яровой со стрелкующимися и нестрелкующимися сортами. Озимые сорта возделывают только в таежной зоне и высаживают под зиму так, чтобы зубки укоренились, но не успели прорасти. Яровые сорта высаживают весной, как можно раньше. Высаженные под зиму, они вымерзают, а озимые при весенней посадке могут не дать луковицу.
|
|
Подробнее...
|
Посадка чеснока. Уход за чесноком.
 Вкус и аромат чеснока хорошо известен всем, он придает особый колорит самым разнообразным блюдам, но также его можно использовать и как не пищевой продукт. Например, если свежее мясо обложить небольшими зубчиками чеснока, то срок сохранности мяса увеличится вдвое. Еще в древние времена чеснок использовали для того, чтобы не заболеть различными болезнями. Чеснок употребляли в большом количестве, а также обмазывали им тело. Все эти лечебные свойства придают растению фитонциды, ведь они губительны для микробов.
Чеснок относится к роду ‘лук’, а родом он из Средней Азии. Выделяют яровой и озимый чеснок. У того и другого есть свои плюсы и минусы. Озимый чеснок более урожайный, но хранится недолго, а вот яровой чеснок наоборот менее урожайный, но может сохраняться до урожая следующего года.
Часто начинающие огородники совершают грубую ошибку. Они высаживают озимый чеснок рано осенью, в сентябре. А высаживать его нужно примерно за 2 – 3 недели до наступления устойчивых холодов, чтобы он успел только укорениться и не пошел в рост. Если посадить чеснок рано осенью, то весной в мае у него будут появляться желтые листья.
|
|
Подробнее...
|
Посадка озимого чеснока.
 Чеснок – холодостойкое растение, его рост начинается уже при температуре +3…+5 °C. Существует два вида чеснока: озимый и яровой. Озимый чеснок, в отличие от ярового, кроме луковицы образует еще и так называемую стрелку, в которой образуются генеративные органы в виде маленьких луковиц (бульбочек). Озимые сорта образуют меньшее количество зубков, зато их размер значительно больше, нежели у ярового.
Лучшими предшественниками для озимого чеснока являются бобовые, тыквенные (кабачок, патиссон, тыква) культуры, капуста цветная и ранняя, зеленные культуры. Нельзя размещать чеснок после пасленовых культур (томатов, картофеля, перца, баклажан), так как существует вероятность заболевания фузариозом и нематодой. Чеснок возвращают на прежнее место его выращивания не раньше 5 лет, в виду того, что еще долгое время в почве сохраняются болезни и вредители.
|
|
Подробнее...
|
|