Посев капусты на рассаду. Выращивание рассады капусты.

Выращиванием рассады овощных культур в последние время нельзя не увлечься: появившееся в продаже торфяные таблетки, торфо-перегнойные стаканчики, агроволокно, небольшие теплицы и пр. открывают перед желающими огромные возможности в плане выращивания и реализации рассады для получения дохода. Однако рядовые дачники и огородники чаще преследуют традиционные цели — регулирование всхожести семян и сроков их посева, самостоятельный контроль за здоровым развитием рассады и временем ее высадки в открытый грунт для получения ранних урожаев и продления общего периода их сбора и т.п. Капуста среди основных выращиваемых через рассаду культур интересна тем, что имеет самый растянутый период плодоношения (начиная с ультраскороспелых и заканчивая поздними сортами) и неплохо переносит пониженные температуры (+4 - +6 °C), но она же является и самой требовательной к освещенности и температурному режиму, что в домашних условиях может создавать определенные трудности. Подробнее...

Выращивание капусты в открытом грунте.

Капуста бывает разная: белокочанная, краснокочанная, брюссельская, пекинская, цветная, декоративная…. В этой статье речь пойдет о выращивании капусты белокочанной. Она играет важную роль в питании человека, без нее не сваришь щи или борщ. Большинство населения нашей страны заготавливает капусту на зиму. Каковы же особенности выращивания капусты в открытом грунте? Подробнее...

Сбор и хранение капусты.

Представители семейства крестоцветных (капустных) давно и прочно закрепили на наших участках свои позиции. Вездесущие сорняки (сурепка, клоповник, дикая горчица) и лекарственные растения (пастушья сумка, хрен, редька полевая), декоративноцветущие и медоносы (левкой, лунник), масличные (горчица, рапс), кормовые (турнепс) и овощные культуры (редис, кресс-салат, все разновидности капусты) можно встретить повсеместно, но капусте с ее разнообразием видов и сортов в этом списке принадлежит ведущее место. Популярность белокочанной и краснокочанной, брюссельской и цветной, китайской и пекинской капусты, а также кольраби и брокколи с каждым годом растет, особенно среди представительниц слабого пола. Ведь последние научные исследования подтвердили: в капусте содержится большое количество бета-каротина, кальция, калия и витаминов C и E, что позволяет успешно использовать этот богатый антиоксидантами продукт для профилактики раковых заболеваний груди. Подробнее...

Декоративная капуста: выращивание, уход, борьба с вредителями.

Декоративная капустаДекоративную капусту очень часто называют листовой. Листовая капуста очень популярна в восточных странах. Неудивительно, ведь у местных жителей она ценится не только из-за своих декоративных качеств, но и как съедобное растение, поэтому среднестатистическая продолжительность жизни, например, японцев составляет 75-80 лет, у нас же всего 65-70 лет (рацион зеленых овощей японцев составляет 50 % всей потребляемой пищи).

В листовой капусте содержится наибольшее среди всех видов капусты количество сухих веществ (до 20 %), она также богата белками (до 6 %), клетчаткой, минеральными веществами и т.д. Превосходит эта капуста и по витаминному составу, особенно по витамину C – 50 - 150 мг %, каротину - 5 - 7 мг %, содержит разные аминокислоты, сахара и прочие полезные вещества. Присутствие гликозида придает капусте горечь, однако он есть лишь в старых листьях. Молодые листья очень питательны и нежные на вкус. Из них можно приготовить разные блюда, начиная от добавления в салат, заканчивая гарнирами.

Подробнее...

Посадка капусты на рассаду.

Выращивание рассады капустыУхаживать за рассадой различных овощей нужно по-разному. Здесь я расскажу о посадке на рассаду культур капустной группы. Такие виды капусты, как капуста белокочанная, краснокочанная, савойская, брюссельская, кольраби, пекинская – культуры холодостойкие и благодаря посадке капусты на рассаду можно создать конвейер поступления продукции на ваш стол из открытого грунта, начиная с июня и до ноября.

После посева капусты в питательный грунт, кассеты закрывают пленкой. Температура в помещении поддерживается на уровне 20 - 23 °C. Через 3 – 4 суток появятся всходы. Подробнее...

Рекомендуемые статьи: