Савойская капуста.

У савойской капусты, в отличие от белокочанной, листья пузырчатые, гофрированные. По содержанию сухих веществ, сырого белка и витамина С превосходит все кочанные виды капусты. Растения не повреждают заморозки до 8°. На ее вкусовые качества благоприятно влияют низкие температуры. Этот вид менее требователен к плодородию почвы, но хорошо отзывается на подкормки и рыхление междурядий. Хранится плохо.
Этот вид капусты применяется для пирогов, салатов, его также используют для приготовления первых и вторых блюд. Для квашения эта капуста непригодна.
Агротехника выращивания такая же, как и у белокочанной капусты.