Репа.

В старину, когда на нашем континенте не было еще картофеля, русская деревня выращивала репу. Она - скороспелая, стойкая к холодам культура. В неурожайные годы заменяла людям хлеб, и сейчас на Севере самая популярная из корнеплодов. Ее выращивают даже в Заполярье. Для северян - это ценный источник витаминов С, РР и каротина. Витамина С в репе вдвое больше, чем в апельсинах. Репа, выращенная на Севере, содержит больше витамина С, чем привезенная с юга. В ней имеются также соли кальция, калия, натрия, фосфора, магния, железа и др. Она хорошо сохраняет полезные вещества при хранении в течение длительной зимы.
Репу высевают на лесных гарях на удобренных перегноем или компостом участках, где свежий навоз вносили год назад. Иначе корнеплоды будут менее сахаристые и более уродливой формы.
Поскольку всходы репы выдерживают заморозки до 5°, высевают ее в ранние сроки - с 5 по 10 июня. При ранних сроках посева в почве находится больше влаги, поэтому семена быстрее и дружнее прорастают. Глубина их заделки – 1 - 1,6 см. Расстояние между рядами - 20 см.
После появления всходов и образования первого настоящего листа растения прореживают, оставляя в рядках между ними 4 - 5 см. Через 10—12 дней прореживают второй раз на расстоянии 8 - 10 см. Опоздание с прореживанием ведет к резкому снижению урожайности.
Уход за растениями заключается в систематическом рыхлении почвы в междурядьях, прополке сорняков и в подкормках (1 - 2 раза). Даже на хорошо удобренной почве подкормки значительно повышают урожайность. Репу убирают до заморозков.