Бананы: полезные свойства и противопоказания.

Наверно, все помнят веселую песенку об острове Чунга-Чанга, о счастье есть кокосы и бананы? А вот что же в них такого, в бананах? И вообще, что это за плоды? Давайте разберемся!

Бананы – плоды вовсе не пальмы, а многолетней травы, относящейся к семейству Банановых. Эта «травка», достигающая в высоту 4 метров, дает плоды, собранные в огромные полутораметровые грозди. Культивируются бананы с глубокой древности. Родина их – Юго-Восточная Азия. В настоящее время по выращиванию бананов лидируют страны Южной Америки.

Существует много сортов бананов, но употребляемые в пищу делятся на две основные группы: десертные – это те, что попадают к нам, и плантайны. Бананы, относящиеся ко второй группе, жесткие и несладкие. Они идут на приготовление пищи и на корм скоту.

Действительно, тем, кто регулярно есть бананы, свойственно хорошее, радостное настроением. И это не случайно.

Бананы могут реально улучшать настроение, так как в них есть некое вещество, именуемое триптофаном. Триптофан в организме человека участвует в образовании серотонина, а серотонин – это не просто химическое соединение. Это то, что называют гормоном радости. Вообще-то он, скорее, нейромедиатор, то есть вещество, обеспечивающее передачу импульсов между клетками нервной системы. Доказано, что при его дефиците развивается депрессия. И наоборот, чем его больше, тем прекрасней кажется человеку окружающий мир.

«Гормоном радости» не исчерпываются удивительные полезные свойства бананов. В них есть еще много чего! Например, калий. Этот химический элемент необходим для нормальной работы сердца и скелетной мускулатуры. Особенно высока потребность в нем у больных с сердечной и почечной патологией. Те, кто принимает мочегонные препараты, бывают вынуждены восполнять потерю калия, глотая его в таблетках. Но не приятнее ли съесть пару - тройку бананов? В них на каждые 100 г приходится около 350 мг калия. Для фруктов это очень высокая концентрация.

Кстати, калий способен еще и успокаивать нервную систему. Если вы устали от нагрузок и стрессов, бананы помогут сохранить душевное равновесие.

Магний, фосфор, кальций и натрий, которых в бананах тоже много, участвуют в водно-солевом обмене, в обеспечении нормального сердечного ритма, в работе нервной и мышечной систем. Восполнить их уровень прекрасно помогут бананы.

А еще бананы богаты микроэлементами. В них есть железо, цинк и медь, необходимые как для нормального кроветворения, так и правильного функционирования различных систем организма. Поэтому при анемии (малокровии) бананы дают ощутимую пользу.

Ну, и, конечно, витамины. В бананах их – предостаточно. Это B1, B12, B6 и B2, PP, C, A, E. Они отвечают за обмен веществ, за рост и развитие, состояние слизистых оболочек и кожи, кроветворение, состояние нервной системы, зрение, репродуктивные процессы, обезвреживание свободных радикалов и еще многое, многое другое.

Но можно ли сказать, что бананы дают человеку все необходимое? Увы, нет! Нет в мире совершенства, и бананы – не исключение! Оказывается, в них очень мало белка и еще меньше жиров. Поэтому питаться одними бананами не стоит. В Африке безбелковая диета часто бывает причиной серьезных заболеваний у детей. Но нам это вряд ли грозит.

Зато в бананах предостаточно углеводов, и это делает их калорийным продуктом. В 100 г бананов содержится 96 килокалорий. Причем углеводы, входящие в них, относятся к легкоусвояемым моно- и дисахаридам. Они быстро поступают в кровь, поэтому страдающим сахарным диабетом есть бананы надо в небольшом количестве, не более половинки банана в день.

Мякоть бананов полезна при заболеваниях желудка, при хронических колитах и заболеваниях прямой кишки. Она обволакивает их слизистую и способствует более быстрому заживлению язв, уменьшает болевой синдром.

Бананы – полезный продукт питания. Они хорошо подойдут для людей любого возраста. На них практически никогда не бывает аллергии, их можно смело давать детям, склонным к аллергическим реакциям. При расстройстве кишечника у детей рекомендуют диету с включением бананов. Они хороши при заболеваниях печени, запорах и изжоге.

Бананы хороши не только в сыром виде. Их используют для приготовления различных десертных блюд. А сок бананов показан больным с гиперацидным гастритом.

Противопоказания к употреблению бананов

Однако у них есть и противопоказания. Кроме больных диабетом, они противопоказаны людям, склонным к ожирению. Легкоусвояемые углеводы бананов будут способствовать еще большему нарастанию веса.

Употребление в пищу незрелых бананов может усилить газообразование. Это происходит из-за того, что крахмал, входящий в них, не расщепляется в тонком кишечнике. Не стоит сочетать бананы с другими продуктами, усиливающими брожение. Например, с виноградом, молоком или капустой.