Люцерна: полезные свойства и противопоказания.

Люцерна полезные свойства и противопоказанияЛюцерна посевная (латинское название - Medicago sativa) - одна из важнейших кормовых культур, под выращивание которой отводятся колоссальные площади. Люцерна - близкий родственник люпина и гороха, поэтому ей присущи все биологические особенности семейства бобовых (по-латыни Fabaceae). Трава люцерны посевной богата растительным белком (химический состав сырья будет рассмотрен в соответствующем разделе), поэтому ее используют не только для скармливания жвачным, но также добавляют в комбикорма, предназначенные для других видов сельскохозяйственных животных. Как и у других представителей семейства бобовых, корневая система люцерны развивается в симбиозе с азотфиксирующими (клубеньковыми) бактериями, поэтому обогащает почву азотом - одним из основных элементов питания растений.

Подробнее...

Фрукт личи: полезные свойства и противопоказания.

Фрукт личи полезные свойства и противопоказанияВ последнее время на прилавках супермаркетов нередко можно встретить диковинный продукт - экзотический фрукт личи. "Китайская слива" - так часто называют личи - плод тропического дерева из семейства Сапиндовые (Sapindaceae), включающего около 150-ти родов и более 2 тыс. видов. Предположительно, родина личи - Китай, и на это имеются все основания - упоминания насчет употребления фрукта найдены в древних манускриптах, датированных II веком до Н. Э.

Подробнее...

Базилик: полезные свойства противопоказания.

Базилик полезные свойства и противопоказанияАромат базилика знаком каждому гурману - пряность можно свободно купить в любом супермаркете, или же у рыночных торговцев, продающих специи и пряные травы. Запах базилика - нечто среднее между ароматом гвоздики и мускатного ореха, а привкус слегка холодящий и солоноватый. Базилик обыкновенный (Ocimum basilicum) – называемый также рейганом - легко вырастить на приусадебном участке, соблюдая несложные агротехнические приемы. Он бывает двух видов - фиолетовый и белый (зеленый), и каждый из них обладает особым шармом. Базилик издавна выращивали в Греции и Индии, а в настоящее время его культивируют во многих странах, и не только как пряность, но также для нужд фармацевтической промышленности (с целью получения эвгенола).

Подробнее...

Жимолость: полезные свойства и противопоказания.

Жимолость полезные свойства и противопоказанияЖимолость (Lonicera) - родовое название нескольких видов многолетних кустарников, принадлежащих к одноименному семейству Жимолостные (Loniceraceae). Ранее жимолость причисляли к семейству Маслиновые (Oleaceae), но позже большинство видов выделили в отдельную группу. Впрочем, по некоторым видам до сих пор нет единодушного мнения, например, Жимолость каприфоль (Lonicera caprifolium) многие классификаторы причисляют к маслиновым.

Подробнее...

Репа: полезные свойства и противопоказания.

Репа полезные свойства и противопоказания"В землю крошки - из земли лепешки" - эта народная пословица относится к репе, которая издавна на Руси была почти единственным доступным продуктом для беднейших слоев населения. Пареная репа - незатейливое блюдо (от него пошла поговорка "проще пареной репы") - практически всегда входила в пищевой рацион бедняков.

Подробнее...

Актинидия: полезные свойства и противопоказания.

Актинидия полезные свойства и противопоказанияАктинидия - сравнительно редкий гость в наших садах, но благодаря усилиям популяризаторов растений, на нее все чаще обращают взоры садоводы-любители. В отличие от киви (эта культура также относится к семейству актинидиевых - Actinidiaceae), дикорастущие виды обладают завидной зимостойкостью и на одном участке способны расти много лет. Актинидию можно использовать для декорирования хозяйственных построек, при организации беседок и других элементов ландшафтного дизайна.

Подробнее...

Плоды боярышника: полезные свойства и противопоказания.

Плоды боярышника полезные свойства и противопоказанияВ роду Боярышник насчитывается более 150 видов - из них половина культивируется. В научной медицине применяются наиболее изученные виды: Боярышник кроваво-красный (Crataegus sanguinea) и Боярышник колючий (Crataegus oxyacantha). Плоды боярышника (по-латыни Crataegi fructus) отпускаются в аптечной сети без рецепта. Усилиями селекционеров получены сортовые виды этого растения, отличающиеся от дикоросов крупными ягодами с маленькой косточкой, что делает их ценными для пищевой промышленности.

Подробнее...
Рекомендуемые статьи: