Ламинария: полезные свойства и противопоказания.

Ламинария полезные свойства и противопоказанияЧитатели старшего поколения наверняка помнят, как во времена Советского Союза (в эпоху тотального дефицита продуктов питания) полки продуктовых магазинов были сплошь и рядом заставлены консервированной морской капустой. Ламинария сахаристая (латинское название Laminaria saccharina) — представитель морских бурых водорослей, в изобилии произрастающих во всех северных и дальневосточных морях. Раньше ламинария заготавливалась в промышленных масштабах, так как ее слоевища использовались в фармацевтической и пищевой промышленности. Консервированная морская капуста входила в общегосударственную программу профилактики эндемического зоба — заболевания, отмечающегося на некоторых территориях, где почва и вода бедна соединениями йода.

Подробнее...

Володушка золотистая: лечебные свойства и противопоказания.

Володушка золотистая лечебные свойства и противопоказания.Володушка золотистая в классификации по Линнею носит имя Bupleurum aureum и относится к одноименному роду Володушковые (Bupleurum), входящему в огромное семейство Зонтичные (Apiaceae, или Umbellíferae). В роду володушковых более сотни представителей, ареал распространения которых охватывает зоны умеренного и теплого климата евразийского континента. Подавляющее число представителей сосредоточено на территории Средней Азии и Кавказа (около 60-ти видов).

Подробнее...

Свекольный сок: полезные свойства и противопоказания.

Свекольный сок полезные свойства и противопоказанияСвекла — один из самых распространенных корнеплодов, и это известно каждому. Кроме пищевой ценности, свекла наделена рядом лечебных свойств — об этом часто публикуются материалы в СМИ, так что с большой долей уверенности это можно принять за аксиому. О полезных качествах свекольного сока также написано множество научных диссертаций и монографий, а СМИ периодически "подбрасывают" свежие порции информации.

Подробнее...

Чабер: лечебные свойства и противопоказания.

Чабер лечебные свойства и противопоказанияМногим из нас и невдомек, что чабрец и чабер — это совершенно разные растения, хотя и принадлежащие к одному семейству яснотковых (губоцветных) — Lamiaceae (Labiatae). Латинское название чабера — Satureja hortensis, где определение hortensis (садовый) явно указывает на культурное происхождение, а собственно имя (satureja) происходит от "сатир" — это такие лесные или полевые божества. По преданию, сатиры — дружественные в отношении к человеку божества, но они также способны строить козни непрошеным гостям, поэтому чабер — своеобразный оберег для защиты сада и дома.

Подробнее...

Лебеда: полезные свойства и противопоказания.

Лебеда полезные свойства и противопоказанияЛебеда садовая (по латыни - Atriplex hortensis) - один из самых распространенных сорняков семейства Маревые (Chenopodiaceae). Справедливости ради следует признать, что лебеда, хоть и досаждает садоводам-огородникам своим присутствием, но она заслуживает уважения, так как в голодные годы нередко спасала от вымирания целые народы. И тут становится понятно, почему многие народные названия лебеды указывают на ее пищевую ценность - "мучная трава", "дикий шпинат" и пр.

Подробнее...

Чайный гриб: полезные свойства и противопоказания.

Чайный гриб полезные свойства и противопоказания"Чайный гриб - напиток нашего детства", - так может сказать каждый, кто успел прожить более полувека. А ведь действительно, лет 40 - 50 назад чайный гриб был непременным атрибутом подоконников в старых "хрущовках". Это, по сути, был один из самых дешевых продуктов домашнего изготовления - его стоимость оценивалась по цене сахара, использованного для приготовления напитка.

Подробнее...

Кунжутное масло: полезные свойства и противопоказания.

Кунжутное масло полезные свойства и противопоказанияКультура кунжута была известна более 7-ми тысячелетий назад, но и по сей день выращивание кунжутного семени не утратило актуальности. Плоды кунжута используются не только в качестве приправы, но и в промышленных масштабах применяются для получения ценного кунжутного масла, обладающего рядом полезных свойств. В семенах кунжута концентрируется более 50% жирного масла, поэтому в переводе с ассирийского "сезам" — так часто называют культуру — означает "масляное растение".

Подробнее...
Рекомендуемые статьи: