Трава тысячелистник: применение, полезные свойства и противопоказания, заготовка и хранение, приготовление отвара.

Тысячелистник имеет массу народных названий. И все эти названия, конечно же, каким-то образом связаны с его внешними признаками или свойствами. Например, за белые цветки растение называют “белой кашкой” или “белоголовом”. А за его способность останавливать кровотечение его называют “порезная трава”, “кровавник” и “плотничья трава”. Кроме того, растение это применяли вместо нюхательного табака, поэтому его еще называют “чихотная трава” и “носочистка”. Но существуют и более романтичные названия этого растения, например, “девичьи пупки” или “ресницы Венеры”. Но, пожалуй, самое распространенное название – это “солдатская трава”. Дело в том, что растение это использовали солдаты и Македонского, и Суворова и многих других армий. Практически у всех из них в рюкзаках, ранцах находился порошок или сушеные побеги этого растения.

Тысячелистник – род растений семейства Астровые, или Сложноцветные. Включает около 100 видов. В медицинских целях тысячелистник собирают во время цветения. В листьях и соцветиях содержится эфирное масло. Настой и жидкий экстракт из листьев и соцветий тысячелистника применяют как кровоостанавливающее средство, а также в составе так называемого «аппетитного чая».

Латинское название тысячелистника – “achillea” связано с именем героя Троянской войны Ахиллесом. Его наставник - кентавр Хирон - лечил Ахиллеса от телесных ран именно этим растением. А русское название тысячелистника произошло также от латинского корня. Дело в том, что видовой эпитет тысячелистника обыкновенного – “millefolium” - переводится как “тысяча листьев”.

Тысячелистник относится к семейству Сложноцветные, или, как его сейчас называют, Астровые. К этому же семейству относится и множество других хорошо известных нам растений. Например, ромашка, подсолнух, георгин, астра и многие другие. К роду тысячелистник принадлежит около 100 видов и примерно 10 из них встречается на территории нашей страны. Среди них есть и такие, которые занесены в Красную книгу. Кроме того, существует огромное количество культурных сортов и форм тысячелистника, которые выращиваются на дачных участках.

Тысячелистник – это многолетнее травянистое корневищное растение высотой от 20 до 80 см. В некоторых случаях он может быть и большей высоты.

Побеги тысячелистника обычно прямостоячие или слегка изгибающиеся вдоль земли. Побеги ветвятся не очень сильно и на каждом боковом побеге сверху находятся соцветия. В период цветения соцветия находятся примерно на одинаковой высоте.

Листья тысячелистника дважды-перисторассеченные и имеют вид птичьего пера. Листья, которые расположены около земли, черешковые и более крупные. Листья, расположенные на стебле, сидячие и расположение их очередное, то есть они располагаются на стебле последовательно один за другим.

Цветки у тысячелистника очень мелкие и то, что мы назвали бы цветком, является целым соцветием. Такой тип соцветия называется “корзинка”. В этом малюсеньком соцветии по краям расположены стерильные цветки не несущие тычинок и пестиков, то есть не участвующие в размножении, а служащие только для привлечения насекомых. В центре такой корзинки находятся цветки, в которых и будут формироваться семена. Все эти корзинки собраны в более крупные соцветия, которые по своей структуре напоминают соцветие щиток. Цветки тысячелистника бывают белого, слегка желтоватого или розового окраса. Они имеют достаточно характерный и не очень приятный запах. Тысячелистник начинает цвести в июне и цветет практически все лето.

На месте цветков образуются плоды. Процесс плодообразования начинается в июле и продолжается до октября. Причем на одном растении может сформироваться до 25000 плодов. Плоды эти достаточно мелкие и имеют тип семянка. Но и это не единственный способ размножения тысячелистника. Тысячелистник - растение корневищное и под землей у него формируется видоизмененный побег – корневище - достаточно длинный с большим количеством придаточный корней и подземных почек, из которых формируются надземные побеги.

Тысячелистник встречается практически повсеместно в умеренной зоне Северного полушария. Особенно много его в горах Средиземноморья. На территории России он растет почти везде, за исключением Крайнего Севера и полупустынных районов. Встретить его можно по окраинам лесов, на полянах, опушках, вдоль полей и дорог. Тысячелистник практически нетребователен к почвам, растет везде, даже на песках, но не выносит затенений.

Полезные свойства тысячелистника

Тысячелистник содержит большое количество биологически активных веществ. В частности, это алкалоиды, например, алкалоид ахиллеин, который был выделен именно из этого растения и назван по его латинскому названию. Здесь же содержатся дубильные вещества, которые обеспечивают вяжущее и бактерицидное свойство этого растения. Здесь содержится некоторое количество витаминов, в частности витамин C и каротин (провитамин A). Здесь содержится и витамин K, который способствует укреплению стенок капилляров, а это, в свою очередь, ведет к тому, что тысячелистник применяется как кровоостанавливающее растение. В тысячелистнике содержатся флавоноиды и некоторое количество эфирных масел. Также он содержит органические кислоты, такие как изовалерьяновая, муравьиная и аскорбиновая.

Тысячелистник неоднократно упоминается в мифах Древней Греции. Впервые его полезные свойства были описаны Авиценной в его книге «Канон врачебной науки». И в традиционной, и в официальной медицине растение это используется обычно как кровоостанавливающее, вяжущее, противовоспалительное средство. Тысячелистник обладает и желчегонным свойством.

Чаще всего тысячелистник используется для остановки кровотечения из ран и для скорейшего их заживления. Применяется он в этом случае в виде свежевыжатого сока или сушеной измельченной травы, которой посыпаются раны.

Кроме того, тысячелистник применяют и при болезненных менструациях, а также при маточных кровотечениях непонятного происхождения. Также тысячелистник используется и при различных воспалительных процессах органов женской половой сферы. В том числе и в виде опрыскиваний при молочнице. А также в виде полосканий при воспалительных процессах рта, горла, верхних дыхательных путей, кровоточивости десен, при болезненных зубах и флюсе.

Для лечения язв, гастритов и других заболеваний желудка применяют отвар тысячелистника. Готовят его из расчета одна чайная ложка сушеной травы тысячелистника на стакан кипятка. Заваренную траву доводят до кипения на водяной бане и кипятят в течение 10 минут, после чего отвар отжимают, разбавляют кипяченой водой до первоначального объема и пьют по полстакана 3 раза в день.

Для лечения инфицированных ран, язв и фурункулов используют настой тысячелистника. А еще тысячелистник можно использовать как средство, улучшающее аппетит. Для этого смешивают сок тысячелистника с медом в пропорции 1:10 и едят по столовой ложке перед едой.

Заготовка и хранение тысячелистника

В медицинских целях обычно заготавливают побеги тысячелистника в период их максимального цветения, до того как цветочные головки потемнеют и примут неприятный вид. Побеги срезают высотой около 15 см с помощью ножниц или серпа. Сушат их обычно под навесами, на чердаках или в сушилках при температуре около 50 °C. В некоторых случаях заготавливают не побеги целиком, а только цветочные головки.

Срок хранения сырья тысячелистника - около 2 лет. Готовое и высушенное сырье имеет характерный горьковатый запах и очень пряный вкус.

Применение тысячелистника

Тысячелистник применяется и в декоративном цветоводстве. Особенно хорошо он смотрится в виде бордюрных клумб. Существуют даже особые сорта тысячелистника с ярко окрашенными пышными цветами.

 А в некоторых государствах тысячелистник используется и в кулинарии, как приправа к мясным и рыбным блюдам, а также к блюдам из дичи и картофеля. А еще тысячелистник применяют для приготовления многих напитков. В частности, он входит в состав многих горьких алкогольных настоек.

Противопоказания к применению тысячелистника

Так же, как и другие сильнодействующие лекарственные растения, тысячелистник стоит применять с особенной осторожностью и не превышать рекомендованных доз. Также тысячелистник не рекомендуется применять во время беременности и людям, склонным к повышенной свертываемости крови.

А напоследок вас ждет небольшой кулинарный совет. Попробуйте во время приготовления мяса за 15 минут до полной готовности блюда кинуть в кастрюлю побег тысячелистника. Такой рецепт многим приходится по душе.

Поделитесь с друзьями: