Эстрагон (тархун): лечебные свойства и противопоказания.

Эстрагон (тархун) лечебные свойства и противопоказанияЭстрагон — довольно интересная и полезная пряность, вырастить которую под силу каждому на своем приусадебном участке.

У многих народов в национальной кухне непременно имеются блюда, в которые традиционно добавляется эстрагон. Французы, к примеру (с этими все понятно — известные всему миру гурманы!), используют эстрагон для приготовления всевозможных соусов, подающихся к мясным (соус "бернез") или рыбным (соус "равигот") блюдам. Нередко свежая зелень эстрагона входит в рецептуру салатов, омлетов и пр. Не менее популярен эстрагон и в татарской кухне, у поляков, азербайджанцев, грузин...

Подробнее...

Иссоп: лечебные свойства и противопоказания.

Иссоп лечебные свойства и противопоказанияИссоп — довольно известная пряно-ароматическая и лекарственная культура, которую нередко можно встретить на клумбах, в огородах и палисадниках. Иссоп родом из жарких районов Средиземноморья и Малой Азии, выдерживает суровые зимы и не предъявляет особых требований к условиям выращивания. Латинское имя иссопа (Hyssopus officinalis) явно указывает на лечебные свойства растения.

Подробнее...

Ревень: полезные свойства и противопоказания.

Ревень полезные свойства и противопоказанияРевень – сравнительно малораспространенная овощная культура, которую выращивают на огородах ради получения сочных листовых черешков. В качестве овощного растения выращивают несколько видов ревеня. Наиболее известные из них — Р. волнистый (Rheum rhabarbarum) и Р. гибридный (Rheum hybridum).

Подробнее...

Укроп: лечебные свойства и противопоказания.

Укроп лечебные свойства и противопоказанияУкроп — одна из самых известных пряностей в мире. Его используют для приготовления салатов, первых блюд, применяют при консервировании. Практически у каждого огородника на грядках растет немного укропа, семена которого легко разлетаются при созревании и весной всходят в самых неожиданных местах. Укроп легко дичает, но, несмотря на это, растение никогда не причисляли к сорнякам, так как его зелени, семенам или цветочным зонтикам всегда найдется достойное применение.

Подробнее...

Сок картофеля: полезные свойства и противопоказания.

Сок картофеля полезные свойства и противопоказанияКартофель — одна из наиважнейших овощных культур, народнохозяйственное значение которой трудно переоценить — недаром ее иногда называют "вторым хлебом". Народные целители издавна обратили внимание на лекарственное действие картофеля и с успехом используют для лечения цветки, этиолированные (выросшие в темноте) проростки, а также сок, получаемый из клубней. Именно о картофельном соке и его полезных свойствах пойдет речь в данной статье.

Подробнее...

Сныть: полезные свойства и противопоказания.

Сныть полезные свойства и противопоказанияСныть обыкновенная (латинское имя — Aegopodium podagraria) известна многим огородникам как злостный сорняк, с которым ежегодно приходится вести беспощадную борьбу. Сныть по праву можно назвать космополитом — она произрастает на всей территории Европы, встречается в Сибири, на Кавказе, в Средней Азии.

Подробнее...

Шпинат: полезные свойства и противопоказания.

Шпинат полезные свойства и противопоказанияШпинат далеко не частый гость на нашем столе, и не каждый огородник считает эту культуру достойной своего внимания, а зря. В отличие от взрослых, дети более осведомлены о пользе шпината, особенно те, кто любит мультфильмы о моряке Попае. И ведь, по большому счету, это не просто мультик, а превосходный инструмент популяризации столь ценной в пищевом отношении культуры. Во Франции, например, шпинат является одной из основных зеленных культур и его выращивают практически на каждом сельском подворье, как у нас петрушку, щавель или укроп.

Подробнее...
Рекомендуемые статьи: