Кабачок — одна из самых распространенных овощных культур, и, пожалуй, трудно отыскать такого огородника, который бы не высаживал этот овощ на грядках. Кабачки выращивают не только на приусадебных участках, но и в промышленных масштабах (с целью переработки на предприятиях пищевой промышленности). Из них делают консервы (икру, детское питание и пр.), а также используют для приготовления кулинарных блюд.
Пижма обыкновенная (по-латыни называется Tanacetum vulgare) — одно из древнейших целебных растений, которое и по сей день внесено в реестр лекарственного сырья во многих странах мира. Шикарные заросли пижмы (соцветия похожи на цветки рябины, поэтому ее в народе часто называют "дикой рябинкой") можно встретить в степи, по краям лесных опушек, на берегах рек. Нередко пижма поселяется в садах (любит жирную, богатую органикой почву и обилие влаги).
Открытием сине-зеленой водоросли спирулины ознаменовался конец XX — начало XXI века (и это при том, что она была известна еще индейским племенам Южной Америки). Ни одно из печатных изданий не упустило случая подать "уникальную" информацию о волшебной силе спирулины, зачастую приукрашивая материалы выдуманными историями. В настоящее время "спирулиновый бум" поутих, но это вовсе не означает, что интерес к полезным свойствам водоросли пропал — спирулина и по сей день является предметом жарких дискуссий и одной из тем для научных диссертаций.
О лечебных свойствах Облепихи крушиновидной (Hippophae rhamnoides) было известно с незапамятных времен, и современная научная медицина взяла на вооружение опыт наших предков — ягоды "сибирского ананаса" (так в народе часто называют облепиху) включены в реестр лекарственного сырья.
Эстрагон — довольно интересная и полезная пряность, вырастить которую под силу каждому на своем приусадебном участке.
У многих народов в национальной кухне непременно имеются блюда, в которые традиционно добавляется эстрагон. Французы, к примеру (с этими все понятно — известные всему миру гурманы!), используют эстрагон для приготовления всевозможных соусов, подающихся к мясным (соус "бернез") или рыбным (соус "равигот") блюдам. Нередко свежая зелень эстрагона входит в рецептуру салатов, омлетов и пр. Не менее популярен эстрагон и в татарской кухне, у поляков, азербайджанцев, грузин...
Подробнее...
Иссоп — довольно известная пряно-ароматическая и лекарственная культура, которую нередко можно встретить на клумбах, в огородах и палисадниках. Иссоп родом из жарких районов Средиземноморья и Малой Азии, выдерживает суровые зимы и не предъявляет особых требований к условиям выращивания. Латинское имя иссопа (Hyssopus officinalis) явно указывает на лечебные свойства растения.
Ревень – сравнительно малораспространенная овощная культура, которую выращивают на огородах ради получения сочных листовых черешков. В качестве овощного растения выращивают несколько видов ревеня. Наиболее известные из них — Р. волнистый (Rheum rhabarbarum) и Р. гибридный (Rheum hybridum).