Иван-чай, применение, свойства, заготовка. Способы приготовления иван-чая.

Иван-чай, применение, свойства, заготовка. Способы приготовления иван-чаяИван-чай узколистный (Сhamerion angustifolium) - уникальное и специфичное растение с точки зрения его использования. Люди готовят из него различные напитки, пекут лепешки, оладьи, используют его как заправку для супа.

Иван-чай - многолетнее травянистое растение, высотой до 180 см, с толстым ползучим корневищем. Стебель прямостоячий. Цветки собраны в густые верхушечные соцветия типа кисть. Цветет иван-чай с июня до августа. Плод растения – стручковидная длинная коробочка, семена мелкие. Плоды начинают созревать с июля.

У растения длинные вытянутые листочки, розово-лиловые цветы. Иногда, особенно на южных границах ареала они могут быть очень яркими, а на севере наоборот, практически белыми. У цветочка четыре лепестка и восемь довольно длинных тычинок.

Листья иван-чая можно измельчать и прикладывать к различным ранам и пролежням. Цветущую траву растения распаривают и прикладывают к больным суставам и мышцам. Это очень способствует их заживлению. Кроме того, как не сложно догадаться, из этого растения делают чай. Для этого у цветущего растения срывают молодые листья и заливают кипятком, так же как и обычный чай. Можно листья немного подвялить в тени, не на открытом солнце, но в жаркую погоду, и после этого заваривать вместе с морковью – получается очень вкусный и полезный напиток.

Подробнее...

Трава зверобой: применение в медицине, лечение зверобоем.

Зверобой продырявленный (Hypericum perforatum)Среди многообразия летних трав, Зверобой продырявленный выделить не так уж просто. Зато, раз познакомившись с его целебным действием, потом пройти мимо цветущего зверобоя равнодушно нельзя. Довольно высокое, до одного метра, изящное растение. Стебель тонкий, прямой, наверху разветвленный. Листочки ярко-зелёные, небольшие (до 3 см), овальные, сидят на стебле попарно напротив друг друга. Цветочки жёлтые, пятилепестковые, с уловимым бальзамическим запахом, собраны в соцветия. Цветок, если его растереть в пальцах окрашивает их в неожиданный цвет - фиолетовый. А листок зверобоя, если посмотреть его на просвет, весь в светлых точках, словно он действительно пронзен или продырявлен тонкой иглой. Иллюзия создаётся скрытыми в ткани листа эфиромасличными желёзками, хлорофилла в них нет, и свет они пропускают. Вот почему зверобой называется продырявленным.

А почему же у этой скромной травки такое грозное название - зверобой? Давно замечено было, что скот, случайно съевший зверобой вместе с другими травами, может заболеть. На голове у таких животных появляются припухлости, разрастающиеся в язвы, козы и овцы при этом испытывают сильнейший зуд, расчесывают пораженные места о землю, о кустарник, о стволы деревьев. При сильном отравлении животное может даже погибнуть. Но вот странное дело, стоит отвести пасущийся скот в тень, как через некоторое время животные успокаиваются.

Подробнее...

Полезные сорняки на даче.

Полезные сорняки на дачеВот и пришла долгожданная пора. Природа обновляет свой наряд, могучие жизненные силы наполняют каждый ее уголок. И человек как часть природы по-особому встречает это время. Вновь оживает надежда существенно изменить свои дела на работе, сделать ремонт дома, на даче. Но самое главное - появляется хорошая возможность укрепить и улучшить здоровье. Это важно для всех возрастов, но особенно для детей: именно в детстве закладывается фундамент здоровья, обретаются привычки, нарабатывается традиция питания и контроль над своим здоровьем.

Весна приносит нам свои особенные дары, это живительная сила растений, способная укрепить организм, подготовить его к испытаниям. Не стоит ждать прихода лета, фруктов и овощей. Уже ранней весной появляются растения, полезные для организма. Весна не прячет свои дары, они повсюду - на огороде и даче, в лесу и в поле. Хотелось бы привести несколько наиболее простых рецептов блюд из широко известных дикорастущих и вместе с тем целебных растений. Вот эти полезные сорняки вашей дачи: одуванчик, крапива, лопух.

Подробнее...

Лечебные и полезные корнеплоды: петрушка, топинамбур и дайкон.

полезные корниКаким бы ни было бы лето с его неизменной жарой, от которой спрятаться практически негде, все же, это время года считается самым замечательным для восполнения утраченных за зиму сил и пополнения запасов витаминов в организме. Между тем, даже в начале зимы можно без особого труда укрепить свое здоровье, если принимать в пищу всем известные полезные корни, достать которые не представляет особых проблем. К числу таких полезных корней относят петрушку, топинамбур и дайкон. Чем же они могут помочь организму и как они выглядят?

Дайкон представляет собой корнеплод белого цвета, издалека напоминающий редиску, которую вытянули по всей ее длине. В Японии тертый дайкон является излюбленным гарниром у жителей Страны восходящего солнца. К слову, само слово «дайкон» в переводе с японского языка означает «большой корень».

Тщательно протертая сырая редька – дайкон, придаст идеальный вкус в сочетании с тертой морковью и растительным маслом. Кроме того, этот корнеплод служит замечательным гарниром к жареной рыбе.

Подробнее...

Дерево Ним (Маргоза) – лекарство из Индии.

Дерево Ним (Маргоза) – лекарство из ИндииДерево Ним, Ниим, Маргоза (Azadirachta indica) – вечнозеленое дерево семейства Мелиевые, распространенное на Индийском полуострове и в Юго-Восточной Азии.

Дерево Ним известно в Индии с древнейших времен, история его применения начитывает более четырех тысяч лет. Древние придавали огромное значение целебной силе этого дерева, о чем свидетельствует множество легенд, посвященных ему. По древнеиндийской мифологии, получеловек-полуптица Гаруда, пролетая над деревом Ним, уронил на него несколько капель эликсира бессмертия – Амброзии, предназначенного для богов. Дерево ним считалось божественным даром и панацеей от всех болезней.

Слава этого растения с древних времен распространилась на всю Южную и Юго-Восточную Азию, и дерево Ним стало ценным предметом торговли.

Подробнее...

Одуванчик лекарственный - полезные свойства растения.

Одуванчик лекарственный - полезные свойства растенияПрактически везде можно увидеть многолетнее растение небольших размеров, с трубчатым стеблем без листьев, который оканчивается паутинистым шаром, под желтой корзинкой. А его легкие, похожие на парашюты, семена, при малейшем дуновении ветерка, красиво разлетаются в разные стороны. Как стало уже ясно, речь пойдет об одуванчике - растении медоносе, с толстым и стержневым корнем, который бывает ветвистым, а зубчатые листья, которые находятся в прикорневой розетке, сужаются к самому основанию.

Одуванчик принадлежит к семейству сложноцветных растений, он неприхотлив. Как правило, он встречается на лесных полянах и лугах, в парках и скверах, садах и вблизи домов. Цветет одуванчик достаточно длительное время, с апреля по сентябрь. В род одуванчика входит около 100 видов, из них 70 распространены на территории нашей страны, кроме районов Крайнего Севера.

Являясь растением, привлекательным для пчел, одуванчик, тем самым пригоден и к употреблению в пищу человеком, причем для этого годятся, как корни, так и листья растения. Корни одуванчика, слегка поджаренные, являются прекрасным заменителем кофе, а на вкус очень даже напоминающего напиток из цикория.

Подробнее...

Лекарственный кустарник – Барбарис.

Лекарственный кустарник – БарбарисБарбарис – это кустарник, который известен очень давно, и только последнее время его стали использовать как декоративное растение. До настоящего времени его использовали в основном как лекарственное растение, потому что вещества, которые находятся в листьях, плодах и корнях барбариса содержат большое количество берберина. И латинское название барбариса – Berberis, как раз связано с тем алкалоидом, который содержится в тканях этого кустарника.

Берберин – это мощное, сильнодействующее средство, которое используют при лечении большого количества заболеваний печени. Для изготовления настоек лекарственного сырья, заготавливают как листья, так и корни барбариса. Если Вы решите самостоятельно заготавливать лекарственное сырье из барбариса, выросшего в вашем саду, то обратите внимание на то, что берберин очень легко растворяется в воде. Поэтому когда Вы будете выкапывать корни или сушить плоды и листья, не надо их мыть. Например, для того чтобы заготовить корни, растение срезают под пень, корни выкапывают, и ни в коем случае не моют от земли, просто отряхивают с них землю, разрезают на части и сушат в прохладном, проветриваемом помещении и только после этого удаляют с них остатки земли.

Подробнее...
Рекомендуемые статьи: