Ирга: полезные свойства и противопоказания.

Ирга полезные свойства и противопоказанияКаждый из нас хоть однажды, но встречал деревце с синими ягодками, похожими на крупный боярышник, но не все знают, что это — Ирга обыкновенная, или круглолистная (по-латыни Amelanchier rotundifolia, Amelanchierovalis). Иргу нередко можно повстречать в общественных парках. Так как культура отличается быстрым ростом, ей не пренебрегают ландшафтные дизайнеры, занимающиеся озеленением городов. Впрочем, говорить о пищевых и полезных свойствах таких ягод (заготавливаемых с растений, растущих в условиях неблагоприятной экологической обстановки) не приходится — иное дело, если ирга произрастает на вашем приусадебном участке.

Подробнее...

Голубика: полезные свойства и противопоказания.

Голубика полезные свойства и противопоказанияГолубика — так называют ягоды одноименного кустарника, в латинской классификации носящего имя Vaccinium uliginosum. Заросли голубики встречаются в сырых лесах и на заболоченной местности, поэтому не каждый может похвастаться, что лично заготавливал ягоду — подавляющее большинство из нас видели ее только на рынках или в супермаркетах. Ягоды голубики немного похожи на чернику, хотя их легко можно различить по вкусу — у первой плоды приторно-сладкие, а у второй — с кислинкой, и более ароматные. А еще голубику легко отличить по соку — в отличие от черничного сока, он слабо окрашен.

Подробнее...

Хурма: полезные свойства и противопоказания.

Хурма полезные свойства и противопоказанияНазвание "хурма" у большинства из нас ассоциируется с заморскими плодами, которыми торгуют практически на всех рынках. Хурма давно уже ни для кого не в диковинку, как и апельсины с мандаринами.

Подробнее...

Корень сельдерея: полезные свойства и противопоказания.

Корень сельдерея полезные свойства и противопоказанияСельдерей — одно из немногих овощных растений, которые с невероятными потугами стараются привлечь к себе внимание. В свое время — в период правления Екатерины II — сельдерей считался декоративным растением, и потребовалось не одно десятилетие, чтобы он получил должную оценку у гурманов в качестве овощной культуры.

Подробнее...

Шиповник: лечебные свойства и противопоказания.

Шиповник лечебные свойства и противопоказанияЯгоды шиповника, а также само растение, которое иногда называют "собачьей розой", путая с Rosa canina, знает практически каждый с самого раннего детства. Роза коричная (по-латыни Rosa cinnamomea), майская роза — это синонимы шиповника, относящегося к семейству Розовые (Rosaceae). Собственно говоря, Шиповник коричный, или майский (Rosa majalis) — один из самых близких родственников культивируемых роз, поэтому его сеянцы используются в качестве подвоя для прививки сортовых роз или их гибридов. В отличие от розы, цветы шиповника не отличаются особой пышностью, зато их обилие и продолжительный период цветения позволяют говорить о высокой декоративности этого растения. Не менее декоративен шиповник и в период созревания плодов — в урожайные годы кусты словно усыпаны мириадами рубиновых ягод, отчетливо выделяющихся на фоне изумрудной листвы. Не следует сбрасывать со счетов и тот факт, что ягоды шиповника, которые способны сохраняться на кустах в течение всей зимы, — кормовая база для пернатых, не улетающих на зимовку в теплые края.

Подробнее...

Череда: лечебные свойства и противопоказания.

Череда лечебные свойства и противопоказанияЧереда — широко распространенный сорняк, а также лекарственное растение, входящее в медицинские фармакопеи многих стран. Латинское название Bidens tripartita (по классификации Карла Линнея) указывает на характерные особенности растения — разделенные на три части листья (tripartite) и специфическое строение семянки, имеющей два пилообразных зубчика (bidens), при помощи которых семя цепляется за одежду или шерсть животного. Русское название растения связано с хозяйственной деятельностью человека и происходит от "стадо коров" (череда), в шерсти которых остаются многочисленные семена, когда животные проходят сквозь заросли травы с созревшими плодами. О лечебных свойствах череды говорит и другое народное название — "золотушная трава", в котором прослеживается явный акцент на использовании череды при лечении золотухи.

Подробнее...

Авокадо: полезные свойства и противопоказания.

Авокадо полезные свойства и противопоказанияАвокадо — плод тропического дерева Persea americana (или близких к нему видов) — который сейчас можно приобрести практически в любом супермаркете, но оценить его по достоинству способен не каждый. Во-первых, авокадо импортируют из тропических стран, поэтому на прилавок плоды поступают, как правило, недозрелыми, или же наоборот – переспевают в дороге. Перезревшие плоды, равно как и недозрелые, не принесут большого удовольствия потребителю — однажды вкусив "неправильный фрукт", покупатель твердо убежден, что это несъедобно, и на этой ноте обычно заканчивается знакомство с авокадо. Если слегка сжать фрукт пальцами, то на нем не должна остаться вмятина, в противном случае авокадо перезрел. Недозрелый плод твердый на ощупь, у него гладкая цельная кожура — такой фрукт пригоден в пищу лишь спустя несколько дней дозаривания при комнатной температуре.

Подробнее...
Рекомендуемые статьи: