Мелисса: лечебные свойства и противопоказания.

Мелисса лечебные свойства и противопоказанияПрактически каждый из нас уверен, что ему знакомо такое растение, как мелисса, и безошибочно указывает на... котовник. И в этом нет ничего удивительного. Дело в том, что мелисса и котовник относятся к одному семейству яснотковых [губоцветные — устаревшее название] (Lamiaceae) и внешне очень похожи, так что по виду их различить сможет только опытный садовод. Различить растения можно по семенам, правда, без лупы тут не обойтись. Семена мелиссы и котовника имеют характерную "печать"; у мелиссы (латинское название Melissa officinalis) одно белое пятнышко, а у котовника (по-латыни именуется Nepeta cataria) — два, вот и весь секрет. Если речь идет об ароматизации напитков (чай, компот), то для этой цели можно использовать как мелиссу, так и котовник — эфирное масло обоих растений практически невозможно различить по запаху. Если же речь идет о лечебных свойствах, то тут замена недопустима, так как растения оказывают различное фармакологическое действие.

Подробнее...

Морковь: полезные свойства и противопоказания.

Морковь полезные свойства и противопоказанияМорковь — этот корнеплод из тысячи других овощей узнает даже ребенок, не зря ее рисуют в "букваре", ассоциируя в сознании малышей с буквой "М".

Корнеплод моркови, как ингредиент, используется при приготовлении более 60% кулинарных блюд, и это не считая соков, пюре и даже сладостей (цукаты, мармелад, "халва" и др.). Морковь выращивается в промышленных масштабах, и производство ценного корнеплода увеличивается с каждым годом; без нее не обходится ни один сельский огород или дачный участок...

Подробнее...

Девясил: лечебные свойства и противопоказания.

Девясил лечебные свойства и противопоказанияДевясил высокий — один из ярчайших представителей флоры, который не обошел вниманием народный фольклор — о лечебных свойствах его корня слагали легенды и предания. В былые времена люди верили, что девясил помогает в лечении любых заболеваний, поэтому и называли его "девятисилом".

Подробнее...

Гвоздика: лечебные свойства и противопоказания.

Гвоздика лечебные свойства и противопоказанияНазвание "гвоздика" практически у каждого вызывает ассоциацию с цветами, что вполне естественно. Если же название "гвоздика" употребляться в кулинарном или поварском контексте, тогда большинство из нас безошибочно определит, что речь идет именно о широко известной специи. А вот о лечебных свойствах "гвоздики" (продукт, получаемый от гвоздичного дерева) знает далеко не каждый.

Подробнее...

Ирга: полезные свойства и противопоказания.

Ирга полезные свойства и противопоказанияКаждый из нас хоть однажды, но встречал деревце с синими ягодками, похожими на крупный боярышник, но не все знают, что это — Ирга обыкновенная, или круглолистная (по-латыни Amelanchier rotundifolia, Amelanchierovalis). Иргу нередко можно повстречать в общественных парках. Так как культура отличается быстрым ростом, ей не пренебрегают ландшафтные дизайнеры, занимающиеся озеленением городов. Впрочем, говорить о пищевых и полезных свойствах таких ягод (заготавливаемых с растений, растущих в условиях неблагоприятной экологической обстановки) не приходится — иное дело, если ирга произрастает на вашем приусадебном участке.

Подробнее...

Голубика: полезные свойства и противопоказания.

Голубика полезные свойства и противопоказанияГолубика — так называют ягоды одноименного кустарника, в латинской классификации носящего имя Vaccinium uliginosum. Заросли голубики встречаются в сырых лесах и на заболоченной местности, поэтому не каждый может похвастаться, что лично заготавливал ягоду — подавляющее большинство из нас видели ее только на рынках или в супермаркетах. Ягоды голубики немного похожи на чернику, хотя их легко можно различить по вкусу — у первой плоды приторно-сладкие, а у второй — с кислинкой, и более ароматные. А еще голубику легко отличить по соку — в отличие от черничного сока, он слабо окрашен.

Подробнее...

Хурма: полезные свойства и противопоказания.

Хурма полезные свойства и противопоказанияНазвание "хурма" у большинства из нас ассоциируется с заморскими плодами, которыми торгуют практически на всех рынках. Хурма давно уже ни для кого не в диковинку, как и апельсины с мандаринами.

Подробнее...
Рекомендуемые статьи: