Горчица: полезные свойства и противопоказания.
Если попросить рассказать о горчице среднестатистического гражданина любой европейской страны, то, пожалуй, каждый из опрошенных поведает что-нибудь новое, интересное. Кулинар раскроет секреты приготовления изысканных приправ, сторонник здорового питания поведает о рецептуре непревзойденных весенних салатов, агроном расскажет о горчице, как о сидеральной культуре и выдаст поток информации о ее влиянии на структуру почв... Интересные рецепты и истории из практики имеются у фармацевта, народного целителя, и даже... у химика, работающего в сфере лакокрасочной промышленности.
Женьшень обыкновенный (латинское имя Panax ginseng) — один из самых загадочных и редких представителей семейства Аралиевые (Araliaceae). О женьшене сложено множество легенд и преданий, а лечебные свойства его корня, по внешнему виду напоминающего человеческую фигурку, возведены в ранг "панацеи".
Издавна подмечено, что представители флоры, приспособившиеся выживать в неблагоприятных условиях, нередко обладают уникальными лечебными свойствами. Солянка холмовая (латинское название Salsola collina) — яркий представитель этой категории растений. Кстати, солянки относятся к семейству Маревые (Chenopodiaceae), к которому принадлежит и всем известный сорняк лебеда.
Элеутерококк колючий (латинское название — Eleutherococcus senticosus) — одно из немногочисленных лекарственных растений, снискавших мировую славу. Элеутерококк входит в группу растений-адаптогенов и иммуномодуляторов, наряду с аралией маньчжурской, 
Род Подмаренник (Galium) насчитывает более 20 видов растений, и некоторые его представители обладают незаурядными лечебными свойствами, например, Galium verum (П. настоящий) и Galium aparine (П. цепкий). Мнение научной медицины относительно целесообразности применения подмаренника с целью лечения неоднозначно — растение включено в реестр лекарственного сырья лишь в некоторых странах.
Редька черная (огородная, посевная) — одна из древнейших овощных культур, возделываемых человеком. Корнеплод редьки отличается специфическим горьким вкусом, что отражено во многих пословицах и поговорках, например, "хрен редьки не слаще", "горький, как редька" и пр. Впрочем, специфический вкус и запах черной редьки не помеха для гурманов — этот овощ высоко ценил римский сенатор Лукулл, прославившийся своими кулинарными изысками, например, запеченными соловьиными язычками.
Марьин корень — народное название пиона уклоняющегося (по-латыни Paeonia anomala), которое также можно встретить и в научных публикациях. Лечебные свойства марьиного корня признаны научной медициной — на его основе фармакологической промышленностью выпускается ряд лекарственных препаратов.