Зверобой — одно из самых известных и, можно сказать, культовых растений. В старинных лечебниках можно найти высказывание: "Как без муки нельзя испечь хлеб, так без зверобоя нельзя приготовить лекарство".
Унаби, зизифус — для большинства — совершенно незнакомые названия, не вызывающие никаких ассоциаций. Впрочем, среди нас достаточно и тех, кто способен дать исчерпывающий ответ на вопрос, что же такое "зизифус".
Абрикос — известный и ценимый практически во всем мире плод древесной культуры, которую по-латыни называют Armeniaca vulgaris. Абрикос был известен в культуре еще за 2 тыс. лет до Н. Э., и в настоящее время ежегодное производство этого фрукта оценивается астрономическими цифрами.
Мушмула — экзотическая плодовая культура — колючий кустарник, который выращивают в регионах с теплым климатом (Средняя Азия, Крым, Кавказ и пр.). По-латыни мушмула называется Mespilus germanica (М. германская), хотя свою родословную культура ведет из Персии (Иран).
Практически каждый из нас уверен, что ему знакомо такое растение, как мелисса, и безошибочно указывает на... котовник. И в этом нет ничего удивительного. Дело в том, что мелисса и котовник относятся к одному семейству яснотковых [губоцветные — устаревшее название] (Lamiaceae) и внешне очень похожи, так что по виду их различить сможет только опытный садовод. Различить растения можно по семенам, правда, без лупы тут не обойтись. Семена мелиссы и котовника имеют характерную "печать"; у мелиссы (латинское название Melissa officinalis) одно белое пятнышко, а у котовника (по-латыни именуется Nepeta cataria) — два, вот и весь секрет. Если речь идет об ароматизации напитков (чай, компот), то для этой цели можно использовать как мелиссу, так и котовник — эфирное масло обоих растений практически невозможно различить по запаху. Если же речь идет о лечебных свойствах, то тут замена недопустима, так как растения оказывают различное фармакологическое действие.
Морковь — этот корнеплод из тысячи других овощей узнает даже ребенок, не зря ее рисуют в "букваре", ассоциируя в сознании малышей с буквой "М".
Корнеплод моркови, как ингредиент, используется при приготовлении более 60% кулинарных блюд, и это не считая соков, пюре и даже сладостей (цукаты, мармелад, "халва" и др.). Морковь выращивается в промышленных масштабах, и производство ценного корнеплода увеличивается с каждым годом; без нее не обходится ни один сельский огород или дачный участок...
Подробнее...
Девясил высокий — один из ярчайших представителей флоры, который не обошел вниманием народный фольклор — о лечебных свойствах его корня слагали легенды и предания. В былые времена люди верили, что девясил помогает в лечении любых заболеваний, поэтому и называли его "девятисилом".