Чабер: лечебные свойства и противопоказания.

Чабер лечебные свойства и противопоказанияМногим из нас и невдомек, что чабрец и чабер — это совершенно разные растения, хотя и принадлежащие к одному семейству яснотковых (губоцветных) — Lamiaceae (Labiatae). Латинское название чабера — Satureja hortensis, где определение hortensis (садовый) явно указывает на культурное происхождение, а собственно имя (satureja) происходит от "сатир" — это такие лесные или полевые божества. По преданию, сатиры — дружественные в отношении к человеку божества, но они также способны строить козни непрошеным гостям, поэтому чабер — своеобразный оберег для защиты сада и дома.

Подробнее...

Лебеда: полезные свойства и противопоказания.

Лебеда полезные свойства и противопоказанияЛебеда садовая (по латыни - Atriplex hortensis) - один из самых распространенных сорняков семейства Маревые (Chenopodiaceae). Справедливости ради следует признать, что лебеда, хоть и досаждает садоводам-огородникам своим присутствием, но она заслуживает уважения, так как в голодные годы нередко спасала от вымирания целые народы. И тут становится понятно, почему многие народные названия лебеды указывают на ее пищевую ценность - "мучная трава", "дикий шпинат" и пр.

Подробнее...

Чайный гриб: полезные свойства и противопоказания.

Чайный гриб полезные свойства и противопоказания"Чайный гриб - напиток нашего детства", - так может сказать каждый, кто успел прожить более полувека. А ведь действительно, лет 40 - 50 назад чайный гриб был непременным атрибутом подоконников в старых "хрущовках". Это, по сути, был один из самых дешевых продуктов домашнего изготовления - его стоимость оценивалась по цене сахара, использованного для приготовления напитка.

Подробнее...

Кунжутное масло: полезные свойства и противопоказания.

Кунжутное масло полезные свойства и противопоказанияКультура кунжута была известна более 7-ми тысячелетий назад, но и по сей день выращивание кунжутного семени не утратило актуальности. Плоды кунжута используются не только в качестве приправы, но и в промышленных масштабах применяются для получения ценного кунжутного масла, обладающего рядом полезных свойств. В семенах кунжута концентрируется более 50% жирного масла, поэтому в переводе с ассирийского "сезам" — так часто называют культуру — означает "масляное растение".

Подробнее...

Чабрец: лечебные свойства и противопоказания.

Чабрец лечебные свойства и противопоказанияО празднике Троицы известно каждому христианину, он еще называется "пятидесятница", потому что отмечается через 50 дней после Воскресения Христа. Традиционно в преддверие праздника хозяйки выстилают пол свежей луговой травой, и в этом разнотравье непременно должны присутствовать веточки чабреца.

Подробнее...

Физалис: полезные свойства и противопоказания.

Физалис полезные свойства и противопоказанияФизалис — довольно распространенная огородная культура, хотя и не столь популярная, как другие виды пасленовых (томат, перец, баклажан). В роду физалиса известно несколько видов, и некоторые из них представляют пищевую ценность.

Подробнее...

Кабачок: полезные свойства и противопоказания.

Кабачок полезные свойства и противопоказанияКабачок — одна из самых распространенных овощных культур, и, пожалуй, трудно отыскать такого огородника, который бы не высаживал этот овощ на грядках. Кабачки выращивают не только на приусадебных участках, но и в промышленных масштабах (с целью переработки на предприятиях пищевой промышленности). Из них делают консервы (икру, детское питание и пр.), а также используют для приготовления кулинарных блюд.

Подробнее...
Рекомендуемые статьи: