Лук Батун.

Листовые многолетние луки обычно выращивают на одном месте два-три года и более. Преимущество их перед другими видами состоит в равномерном поступлении урожая в течение вегетационного периода. Кроме того, они дают продукцию весной из открытого грунта на две-три недели раньше, чем репчатый лук. По урожайности листьев и содержанию витаминов не уступают, а часто и превосходят репчатый лук.
Лук батун пользуется особой любовью у овощеводов-любителей. Высевают его на хорошо удобренных участках, защищенных от холодных северных и северо-восточных ветров, где зимой накапливается много снега, который предохраняет растения от вымерзания.
Всходы батуна (как и репчатого лука) появляются в виде петельки, которую образует семядоля. В дальнейшем семядоля выпрямляется и принимает вертикальное положение. В центральной части таежной зоны через пять - семь дней после всходов внутри у основания семядоли формируется почка-зачаток. Из нее появляется первый настоящий лист, который прорастает через особое отверстие в семядольном листе.
Листья лука батуна дудчатые, полые. На одном побеге (детке) образуется три - пять листьев длиной 30 - 45 см, шириной 0,8 - 1,5, а в отдельных случаях 2 - 2,5 см. Первый настоящий лист появляется через 25 - 30 дней после посева. Далее образуются все новые и новые изнутри предыдущих. Второй лист, например, появляется через 10 - 12 дней после первого. Третий прорастает изнутри второго и т. д. В результате образуется ложный стебель лука, который представляет собой целую систему плотно прилегающих друг к другу трубчатых влагалищ листьев, обладает необходимой для растения устойчивостью и действительно хорошо заменяет настоящий стебель.
При весеннем посеве первый раз можно срезать только в сентябре. Если же его перо срезать перед концом вегетационного периода, то растения не успевают окрепнуть до зимы и вымерзают. На второй год рано весной он отрастает и через 30 - 35 дней дает урожай зеленого лука.
Оптимальный срок последней срезки пера должен быть такой, чтобы растения до окончания вегетационного периода успели восстановить свою листовую массу и создать запас питательных веществ, что обеспечивает их лучшую зимовку. На третий год батун отрастает рано весной, сразу же после схода снега.
Стадии яровизации и световую лук батун проходит в более короткие сроки в сравнении с репчатым луком. В результате он отличается большей скороспелостью при выращивании семян. Массовое стрелкование у лука батуна третьего года жизни наступает через 28 - 35 дней, цветение - через 52 - 64 дня.
Семена не стоит высевать сухие, так как всходы появятся только через две-три недели. Чтобы ускорить их появление, семена помещают между влажным полотняным материалом на блюдце и выдерживают в течение пяти - шести дней при 18 - 20° тепла, периодически увлажняя, чтобы пятая часть их наклюнулась. После этого высевают во влажную почву на глубину 1,5 - 2 см. Между рядами оставляют 20 см. Ряды располагают вдоль гряд.
Во многих рекомендациях по овощеводству говорится, что через 20 - 25 дней после появления всходов растения следует прореживать, оставляя их на расстоянии 3 - 5 см. На плодородных почвах высокий урожай лука батуна получается при меньшей площади питания, чем на бедных. Поэтому, как правило, на почвах высокого плодородия и оптимальной влажности его не рекомендуется прореживать. В год посева нельзя срезать перо, чтобы не ослабить растения перед зимовкой. При интенсивном росте батуна на плодородных участках или при необходимости получить хотя бы небольшой урожай зеленой продукции в год посева листья срезают выборочно. При этом средний (самый молодой) лист, а также весь ложный стебель остаются неповрежденными.
Чтобы получить зелень лука батуна рано весной, на участке с осени устанавливают деревянные или проволочные каркасы, а весной, когда почва еще не оттаяла, натягивают полиэтиленовую пленку. Здесь батун отрастает на 10 - 15 дней быстрее, чем без укрытия.
На одном месте лук батун выращивают не более четырех лет. Потом урожайность его резко падает, появляются стрелки, на которых через 100 - 110 дней образуются зрелые семена.

Уход за луком

Уход за посевами состоит из рыхления почвы, прополок, поливов. Для получения хорошего урожая батун регулярно и обильно поливают, а также подкармливают удобрениями. Многолетний опыт показывает, что лук батун в течение лета необходимо подкармливать 2 раза. Без подкормок урожайность листьев составляет в среднем 1,2кг с 1 м2, в то время как при использовании раствора органических удобрений она выше на 15 %, минеральных в сухом виде - на 47 и в растворенном - на 70%. В одном ведре растворяют 40 г аммиачной селитры, 30 - суперфосфата, 15 г калийной соли. На 1 м2 расходуют 4 - 5 л раствора. Перед дождем или при достаточной влажности почвы минеральные удобрения вносят в сухом виде из расчета на 1 м2: 25 г аммиачной селитры, 15 - суперфосфата и 20 г калийной соли. При хорошем уходе с 1 м2 получают до 2 кг листьев лука батуна.