Лук Шалот.

Культура скороспелая, созревает почти на месяц раньше репчатого лука. В гнезде бывает обычно 6 - 15 луковиц небольшого размера (масса 20 - 40 г). Лук шалот почти не стрелкуется. Агротехника его такая же, как у репчатого лука. Лук шалот обладает глубоким периодом покоя и хорошо хранится в комнатных условиях. Размножается только вегетативно (луковицами).

В пищу употребляют маленькие луковички своеобразного вкуса и молодые листья, их срезают несколько раз за вегетацию.