Малина.

Эта культура отличается длительностью периода созревания и потребления (около месяца, начиная со второй декады июля). С одной сотки садоводы получают до 50 - 80 кг ягод. В них содержатся биоактивные вещества, оказывающие жаропонижающее действие. Поэтому их часто используют как профилактическое средство при простуде.
Малина имеет многолетнюю подземную часть и постоянно сменяющиеся надземные стебли, которые живут два года: в первом - растут, а во втором - плодоносят. Ежегодно куст состоит из двулетних стеблей, несущих урожай, и однолетних побегов замещения. У побегов замещения к осени появляются корешки, а у основания - почки, которые на следующий год дают начало новым побегам замещения. Чем их больше, тем быстрее нарастает, утолщается корневище и стареет материнский куст. Формируются новые кусты за счет так называемых корневых отпрысков. Последние вырастают из почек на корнях. Они могут возникать на разных расстояниях от центра куста, иногда до 1,5 - 2 м и более. Образование почек даже на мелких корнях позволяет малине размножаться и легко восстанавливаться при повреждениях. Каждый отпрыск дает начало новому кусту. У него на следующий год вырастают побеги замещения, и дальнейшее развитие нового куста идет обычным порядком. От корневых отпрысков ежегодно формируются все новые и новые молодые кусты. Благодаря этому свойству и обновляют плантации, своевременно удаляя стареющие кусты.
Однолетний побег осенью имеет сформировавшиеся почки, из которых на следующий год разовьются плодовые веточки с урожаем. Почки на стебле неоднородны. В средней части стебля они хорошо развиты и развиваются в сильные плодовые веточки. У некоторых сортов около основной почки расположены мелкие дополнительные, дающие более слабые плодовые веточки. При гибели от морозов или вредителей основной почки урожай получают из дополнительных. Почки, расположенные внизу стебля, прорастают в розетку листьев или остаются спящими, а те, которые находятся на верхней утонченной части стебля, у некоторых сортов развиты слабо, не вызревают и зимой часто гибнут.
Корневая система малины размещена на глубине 20 - 25 см. Из плотного слоя корни уходят в более поверхностный рыхлый.
Вегетация культуры начинается рано весной. Еще не успеет просохнуть почва, как на поверхности появляются корневые отпрыски. Они тронулись в рост еще осенью и при наступлении морозов были расположены близко от поверхности почвы. Такие отпрыски за лето дают наиболее сильные побеги.
В первой половине лета побеги растут, а во второй - вызревают. Поэтому в начале лета насаждения нуждаются в большом количестве влаги и питательных веществ. Много потребляют они влаги и питательных веществ и во время созревания урожая. Лучшими условиями второй половины августа и сентября, способствующими вызреванию побегов, являются умеренное увлажнение и питание.
Зацветает малина не ранее второй декады июня, однако заморозками иногда повреждается еще в начале роста основного соцветия в мае - июне, когда бутоны почти не заметны. Тогда ягоды созревают на дополнительных, более слабых соцветиях. В этом случае урожай снижается. Обычно такое явление наблюдается в низких местах, где застаивается холодный воздух.
Период сбора ягод начинается со второй декады июля и длится более месяца в зависимости от сорта или набора сортов. Их собирают через один – два дня. Созревшие ягоды большинства сортов не могут долго держаться на плодоложе и быстро осыпаются. Дружность и продолжительность созревания зависят от погодных условий и сорта. У сортов с ранним дружным созреванием основной урожай снимают в начале созревания, у других сортов ягоды собирают равномерно в течение уборки.
Малина - культура недостаточно зимостойкая, поэтому ее желательно укрывать снегом.