Капуста пекинская. Выращивание, уход и хранение.
 Всем известна аппетитная и богатая витаминами пекинская капуста. Ее отличительными особенностями является овальная форма, нежный лист и светло-зеленая, зеленая или желтовато-зеленая окраска. Этот вид капусты имеет морщинистый лист с широкой жилкой, отличающийся своей исключительной нежностью. Витаминный комплекс, содержащийся в капусте, впечатляет своим разнообразием: это витамины C, B1,B2,B6,PP,A, кислоты – лимонная, аскорбиновая, а также каротин. Пекинскую капусту или, как ее еще называют, петсай, используют не только в пищу, но еще и как лекарственное средство.
Посадка и выращивание пекинской капусты
Пекинская капуста не требует каких-либо особенных условий выращивания. Производством этой культуры может заниматься даже новичок в огородном деле. Петсай отличается своей производительностью и быстрым созреванием. Так что ее можно высаживать несколько раз за сезон. Самым благоприятным временем для ее выращивания является осень, когда день не очень длинный, а температура воздуха в достаточной мере прохладная. |
Этот вид не образует плотную головку, а дает только большую розетку нежных листьев или формирует рыхлый овальный кочан. Листья у растения морщинистые с курчавыми краями. Выращивают пекинскую капусту посевом семян в грунт. Она скороспела (от посева до образования развитой листовой розетки проходит 40 - 50 дней). Кочанные её формы созревают на 10 дней позднее.