Выращиваем перец из семян.
 Перец - теплолюбивая культура, поэтому возделывают его обычно в теплицах. Для посева отбирают более тяжеловесные семена, которые отделяют в 3%-ном растворе поваренной соли. Для этого раствор помешивают в течение одной-двух минут, а затем семенам дают отстояться пять минут. Всплывшие семена сливают, а осевшие на дно промывают водой, слегка подсушивают. Перед посевом их обеззараживают в 1 %-ном растворе марганцовокислого калия в течение 30 минут, после чего снова промывают водой, подсушивают до состояния сыпучести. Некоторые овощеводы воздействуют на семена переменными температурами - проводят в течение 10 - 12 дней закалку. С этой целью набухшие семена днем выдерживают в тепле (20 - 25°), а ночью помещают в холодильник (2 - 6°). Подготовленные семена высевают в теплом помещении в конце марта в питательные горшочки, кубики или в посевные ящики. Почву перед посевом хорошо увлажняют. Глубина заделки семян 0,6 - 1 см. Расход семян на ящик - 3 г. В ящике семена сеют рядами: расстояние между рядами 8 см, в рядке - 2 см. Оптимальная температура для прорастания семян 25 - 30°. В этих условиях овощные сорта всходят через 4 - 6 дней, пряные - несколько позже.
|
|
Подробнее...
|
Болезни перца.
 Существует множество болезней, которые могут значительно повлиять на количество, а также на качество урожая перца. Одна из них - альтернариоз.
Болезнь появляется на листках, в виде округлых пятен темно-бурого цвета. От листьев болезнь переходит к плодам, в них болезнь проявляется в виде водяных пятен. По мере развития болезни на плодах появляются участки с мицелием гриба. В дождливые годы мицелий покрывается пушком, образуя пораженные участки округлой формы. При более сильном поражении плоды покрываются темным налетом.
Альтернариоз имеет особенность развития внутри плода. Легкое пятно снаружи может таить в себе полное поражение семян и мякоти внутри плода. Болезнь имеет способность прогрессировать в период хранения плодов.
Причиной возникновения болезни является грибок Alternaria solani Sor. Развивается грибок с помощью конидий. Он имеет способность сохраняться на остатках растений.
|
|
Подробнее...
|
Комнатный перец - выращиваем перец в домашних условиях.
 Пряные растения испокон веков окружали людей, и человек, стараясь облагородить свою пищу, добавлял в нее различные ароматические растения, чтобы придать ей более пикантный вкус и запах. Со временем употребление специй и трав стало культурной привычкой и перешло в необходимость. В основном при приготовлении пищи используются около десяти специй и приправ, в их число обязательно входит перец. Самый маленький представитель этого семейства – перец чили, родиной которого является тропическая Америка. Существует несколько сортов этого вида перца, которые различаются размерами, формой, остротой и расцветками. В настоящее время эти сорта перца культивируют во многих странах с тропическим климатом, но больше всего - в Таиланде, Индонезии и Индии. Перец можно употреблять в сухом и молотом виде, а также использовать свежие стручки, добавляя их в овощные, мясные блюда и соления. Он относится к тем культурам, которые прекрасно приживаются в домашних условиях. И если ему создать благоприятную теплую и влажную обстановку, то он прекрасно будет плодоносить по 2 раза в год.
|
|
Подробнее...
|
Выбор сорта перца и подкормка.
 При выборе семян нужно заранее знать, где перец будет расти: в теплице или в открытом грунте. Под эти условия подстроены все сорта и гибриды перца.
Для открытого грунта подойдут сорта – “ласточка”, “подарок Молдовы”, “винни-пух” и еще целый ряд сортов. Но сорта “ласточка” и “подарок Молдовы” были выведены давно и проверены временем, они устойчивы к вертициллезному увяданию (вирусное заболевание). В теплице, как правило, все переведено на гибриды, потому что они более продуктивны. Из гибридных сортов проверены и испытаны – “соната” и “эльдорадо”. Они по урожайности продуктивней по сравнению с другими гибридами (примерно на 1 кг.), даже с зарубежными.
Если Вы выбираете сорт, то знайте, что к государственному реестру сортов выпускается еще дополнительная книга – “характеристики впервые районированных сортов и гибридов овощных культур”, и там можно найти описание любого сорта или гибрида.
Не зависимо от того производственник Вы или любитель, не следует останавливаться на каком-то одном сорте или гибриде, как бы Вам его не хвалили. Нужно выбрать от 2-х до 4-х сортов. Потому что если один сорт не принесет хорошего урожая, то другие сорта Вас спасут. Это правило действует для любой культуры и для любых сроков созревания.
|
|
Подробнее...
|
Опыление перца. Технический и биологический урожай.
 У перца сладкого в нашей климатической зоне почти нет никаких болячек. А вредитель один – колорадский жук, но и он обращает внимание на перец только тогда, когда съедено все остальное. А вот другие летающие насекомые перцу нужны для опыления.
Вообще-то перец - самоопылитель, но необходимо иметь пчел, или лучше шмелей, хотя на участке опыляют растения те насекомые, которые имеются. В производстве, как правило, для опыления перца используются семьи шмелей. Которые дают очень хорошие результаты. Если опыление не произойдет, то плод перца бывает деформирован, т.е. он не имеет достаточно красивой формы. В домашних условиях иногда для опыления используют такой метод: отрезают от ластика треугольничек, накалывают его на иголку, и с одного цветка пыльцу переносят на другой. Таким образом, происходит опыление и получается хороший красивый урожай.
|
|
Подробнее...
|
Высадка рассады перца в грунт.
 Корневая система у перца очень чувствительная к любым пересадкам, поэтому при высадке рассады в грунт нужно проводить так называемую перевалку: аккуратно, вместе со всей землей из горшка, не ставя на твердую поверхность, переносим растение в подготовленную грядку.
Высадку рассады в пленочной или необогреваемой теплице, которые обычно имеются на участках, желательно проводить во второй половине мая. Но если будут заморозки, то необходимо принять все меры, чтобы перец защитить. Если же мы высаживаем перец в открытый грунт, то это – первая декада июня, но в условиях нечерноземной зоны – это московская область и прилегающие регионы, обычно последние заморозки бывают 13-15 июня, правда, вероятность этих заморозков где-то 20-30 процентов, а более вероятно, что заморозки будут 5-8 июня. Соответственно, если прогноз погоды обещает понижение температуры, то на своей даче, можно закрыть перцы нетканым материалом, или принять какие-то другие меры, чтобы сохранить растение от повреждения заморозками.
Грядку или тепличку для высадки перца нужно готовить специально, здесь тоже надо следовать ряду рекомендаций, без которых хорошего урожая не получится.
|
|
Подробнее...
|
Посев семян перца и освещение рассады.
 Для того чтобы получить хорошую рассаду специальная кассета набивается питательным субстратом, и делается разметка: в каждой ячейке этой кассеты делаются углубления пальцем около 0.5 сантиметра глубиной. Питательный субстрат должен быть увлажнен, но не должно быть избытка влаги, потому что избыток влаги ведет к недостатку воздуха. После того как мы размаркеровали кассету, берем семена. На пакетах написано: семена уже подготовлены для посева, поэтому никаких дополнительных обработок для семян производить не нужно, не надо их прохолаживать, промораживать и т.д., потому что это может привести к тому, что семена не прорастут.
Итак, берем семена, проводим посев. Высеваем по одному семени в каждую ячейку, ну и после того как посеяли, заделываем семена и эта кассета или емкость ставится в теплое место, и выдерживается там в течение 4 - 5 суток. За это время семена уже начинают прорастать. Для того чтобы у появившихся всходов не вытянулось подсемядольное колено, переносим кассету в светлое место, где температура должна быть на уровне 12 - 14 °C. Почему именно такая температура? При этой температуре идет хорошее нарастание корневой системы.
|
|
Подробнее...
|
|