Левзея.

Современному человеку нередко приходится жить и трудиться в условиях, неблагоприятных для его организма (повышенная загазованность воздуха, работа в ночные смены, в горячих цехах, на морозе, высоко в горах или под водой, частая смена часовых поясов и многие другие). Часто человек попадает в стрессовые ситуации на работе, на транспорте и в личной жизни. Ко всем этим неблагоприятным условиям человеческий организм должен приспособиться (адаптироваться). Одним из путей такой адаптации является потребление экстрактов или настоев из таких растений, как женьшень, элеутерококк, золотой корень. К этой же группе растений относится и левзея (маралий корень).
Левзея сафлоровидная - многолетнее травянистое растение семейства сложноцветных. Широко культивируется как ценное лекарственное и кормовое растение во многих районах страны.
Размножается вегетативно и семенами. Оптимальная температура для прорастания семян – 20 - 30°. В полевых условиях от посева до всходов проходит 9 - 20 дней. Всходы не боятся заморозков. В первый год развивается только розетка прикорневых листьев. На второй и последующие годы вегетация растений начинается через 1 - 2 недели после схода снега. Зацветает на второй год через 50 дней после начала вегетации, а через 25 дней после цветения созревают семена. Левзея отзывчива на удобрения и глубину пахотного слоя. Лучше ее высевать на глубоко перекопанных (25 - 30 см), хорошо заправленных удобрениями почвах (до 10 кг перегноя или компоста на 1 м2). Семена высеваются рано весной, сразу после схода снега. Глубина заделки семян - 1,5 - 2 см. Хорошо перед посевом семена обработать раствором марганцовки (0,01 %) или бордоской жидкостью (1 %).
Уход за посевами левзеи - прополки, рыхления, полив (в засуху).
Корни левзеи убирают в конце третьего года вегетации. Их быстро промывают, проветривают, высушивают при температуре 35 - 40°С.
Корни и трава (ботва) левзеи широко используются в народной и научной медицине как тонизирующее и возбуждающее средство при утомлении и упадке сил. С лечебной целью применяют жидкий экстракт из корней левзеи в качестве стимулирующего средства при функциональных расстройствах нервной системы, при умственном и физическом утомлении, пониженной работоспособности.
Для широкого применения выпускается бодрящий напиток «Саяны» с добавкой экстракта левзеи. Листья левзеи являются ценной кормовой добавкой для всех видов скота. В них содержится 16,6 % протеина, 1 - 11,8 мг % каротина, 434 мг % витамина С, 5,6 % рутина и 8,5 % зольных элементов.