Рябина и арония.

Рябина обыкновенная распространена повсеместно. Она зимостойка, урожайна. Плоды сортовых рябин менее горьки, съедобны в свежем виде, а диких видов - только после промораживания.

Плоды рябины поливитаминны, содержат сахара, кислоты, дубильные и пектиновые вещества, сорбит, витамины С, Р, Е, К1, каротин (провитамин А), микроэлементы.

Весьма ценны сладкоплодные садовые формы рябины невежинской без ощутимой горечи (с красными, оранжевыми и желтыми плодами), выделенные из рябины обыкновенной.

Исключительно интересны для возделывания в садах дальневосточные низкорослые дикие виды с более вкусными плодами: бузинолистная - кустарник высотой 0,5 - 2 м и камчатская - высотой - 1,5 - 2,5 м.

Рябина цветет на семь - десять дней позднее яблони. Большинство форм нуждается в перекрестном опылении. Сорта размножаются в основном прививкой или окулировкой на сеянцы рябины обыкновенной. Рябины бузинолистную и камчатскую можно размножать посевом семян. В любительских садах рябину размножают отводками, за два-три года они дают неплохие корни. При наличии туманообразующих установок сортовую рябину размножают зелеными черенками с применением стимуляторов роста.

Рябину на садовом участке или в защитной полосе обычно высаживают с учетом ее декоративности и высокой зимостойкости. Она отзывчива на удобрения. Рекомендуется удобрять, как и яблоню (по 9 г действующего вещества азота, фосфора, калия и 4 - 5 кг на 1 м2 навоза).

Арония черноплодная, часто называемая рябиной черноплодной, растет в виде многоствольных кустов высотой 2 - 3 м. Листья простые, цельнокрайние, блестящие. К почвам нетребовательна, корневая система мочковатая, располагается поверхностно. Культура скороплодная, влаго- и светолюбива. В тени почти не плодоносит. Арония недостаточно зимостойка, поэтому кусты пригибают на зиму и окучивают снегом. Лучший способ размножения - семенной. Семена стратифицируют в течение трех-четырех месяцев. При этом их замачивают, прополаскивают, помещают в мешочки, затем выдерживают семь - десять дней при температуре плюс 12 - 14°. Потом помещают на тающий лед или снег с постоянным температурным режимом около нуля градусов. На семенах появляется слизь, которую периодически удаляют полосканием мешочков с семенами в теплой воде.

Посев проводят весной. Семена прорастают медленно. За два года вырастают хорошо развитые саженцы. Обычно на садовый участок высаживают не более одного – двух кустов. Обеспечивают поливом, удобряют, как смородину. Кусты со временем чрезмерно загущаются. На старых ветвях урожай снижается и плоды мельчают, поэтому ветви старше семи лет вырезают у самой почвы. В любительских садах перспективна прививка аронии в штамб рябины обыкновенной на высоте 1,5 - 2,0 м от земли. Вырастает декоративное и урожайное дерево без излишнего загущения.

Плоды созревают в сентябре, транспортабельны, при промораживании становятся более сладкими.

Плоды черноплодной рябины содержат огромное количество витамина Р (от 2,5 - 3,5 до 5 %), каротин, витамины В2, В6, Е, РР, небольшое количество витамина С, а также дубильные, пектиновые, красящие вещества и микроэлементы.