Томат (Помидор).
 Плоды томата богаты витаминами (С - 400 мг, В – 6 - 8, РР - 5, каротина 20 мг в 1 кг), минеральными солями (калия, магния, железа, йода), углеводами (50 г в 1 кг). Имеются в них пантотеновая и фолиевая кислоты, инозит, крахмал (0,07 - 0,26 %), гемицеллюлоза (0,2 %), клетчатка (0,5 - 0,8%), пектин (0,15 %), много лимонной и яблочной кислот. Железа в томатах в 2 раза больше, чем в курином мясе, в 3 - чем в рыбных продуктах, и в 17 - чем в молоке. Их пищевая ценность во многом зависит от сорта, условий выращивания, степени спелости. По мере дозревания количество каротина увеличивается.
Это однолетнее растение размножается округло-плоскими, желтовато-серыми, опушенными семенами, которые сравнительно долго сохраняют всхожесть: в неотапливаемом хранилище 3 - 5, в сухом теплом месте – 7 - 9, а в герметичной упаковке – 12 - 15 лет.
|
|
Подробнее...
|
Выращивание томата в малогабаритных пленочных укрытиях.
 Под пленочными малогабаритными укрытиями эта культура хорошо плодоносит на утепленной гряде даже в лесотундровой зоне. Для посадки используют великовозрастную (50 - 60 дней) рассаду самых скороспелых сортов.
Лучший урожай дает загущенная посадка (8 - 10 растений на 1 м2). Рассаду высаживают наклонно. Поливают ее в меру в случае слабой вентиляции под пленкой, чтобы не создать высокую влажность воздуха. Иначе ухудшается рост растений и могут появиться болезни. Полив должен быть обильным и пропитывать почвенный слой на всю глубину при хорошем проветривании под пленочными малогабаритными укрытиями.
Важно к корневой системе подсыпать почвосмеси (2 - 3 раза за сезон), как только она обнажится. Два раза в месяц подкармливать растения азотными и фосфорно-калийными удобрениями (на ведро по 10 г мочевины и хлористого калия, 40 г суперфосфата). До цветения растение должно получать 1 л раствора, а после цветения - 2 л. Когда томат буйно растет, а цветения и завязывания плодов не дает, из подкормки исключают азотные удобрения.
За растениями регулярно ухаживают, так как они способны сильно ветвиться и могут образовать мощный куст, а плодов не дадут. Или на кусте завяжется много плодов, которые так и не успеют дозреть до заморозков. Чтобы ограничить рост и ускорить плодоношение, растения пасынкуют: у них удаляют боковые побеги (пасынки), вырастающие в пазухах листьев. Пасынкование проводят систематически, не допуская, чтобы пасынки вырастали более 4 - 5 см.
|
|
Подробнее...
|
Выращивание томата в теплицах.
 Чтобы в теплицах получить хороший урожай томатов, нужно правильно подобрать сорт, высадить хорошую великовозрастную рассаду, сформировать растения и тщательно ухаживать за ними до завершения плодоношения. Если переменчивое лето не балует продолжительностью и теплом, нужно выбирать скороспелые и холодостойкие сорта.
Если для пленочных малогабаритных укрытий лучшими считаются низкорослые кустовидные формы томата с тремя-четырьмя кистями, то для теплиц лучше подбирать скороспелые одностебельные, у которых на главном стебле большее количество кистей.
Семена на рассаду высевают в конце марта - начале апреля. Перед посевом их также прогревают и обеззраживают, как и семена огурца. Их высевают в низкие ящики с тепличным грунтом рядами через 3 см на глубину 1 - 1,5 см. Ящики накрывают стеклом или полиэтиленом до появления всходов. Температура воздуха во время проращивания семян не ниже 12 - 15° днем и 8 - 10° ночью.
В фазу семядольных листьев рассаду пикируют горшки больших размеров, где ее доращивают еще 45 - 50 дней. Перед высадкой рассады теплицу хорошо прогревают, чтобы тепличный грунт на глубине 10 см имел 12 - 15° тепла.
Великовозрастная рассада (45 - 50 и даже 60 дней к моменту высадки в теплицу имеет цветочные кисти. За сутки до высадки у нее удаляют все нижние листья, оставляя один под цветочной кистью.
Рассаду высаживают рядами в канавки в тепличном грунте в направлении с севера на юг. Их ставят наклонно и засыпают грунтом до первого листа. При этом на стеблях образуются дополнительные корни. Верхушки растений поднимаются сами и растут вертикально вверх На 1 м2 гряды высаживают четыре-пять растений в шахматном порядке (60X40 см).
|
|
Подробнее...
|
Выращивание томата в домашних условиях.
 На подоконниках и в контейнерах томат выращивают аналогично огуречным растениям. Правда, воздух в помещении должен быть значительно суше. Для этих целей наиболее подходят скороспелые сорта, а также мелкоплодные.
Уход за растениями состоит из подвязки их к колышку, обламывания боковых побегов (пасынков), полива и подкормок. После того как образуется три-четыре листа, верхушку стебля следует отщипнуть, оставив над верхней кистью два - три листа.
|
|
Подробнее...
|
Выращивание томата в открытом грунте.
 Существуют сотни гибридов и сортов томатов, которые отличаются по форме и окраске плодов. Причем вкусовые качества отличаются во влажное прохладное и солнечное лето, соответственно в жаркое солнечное лето плоды будут более вкусные, чем в прохладное.
Томаты хорошо растут при температуре 18 – 25 °C, поэтому в такое лето, когда происходит смена жары с похолоданием, к сожалению, они часто могут болеть грибковыми заболеваниями. Естественно полностью здоровые растения меньше подвержены заболеваниям, поэтому необходимо проводить профилактические мероприятия. В течение лета примерно один раз в 3 – 4 недели Вы можете проводить опрыскивание препаратами, которые повышают иммунитет растения, т.е. сопротивляемость их к неблагоприятным внешним условиям. Это такие препараты как “эпин экстра” или “иммуноцитофит”. Одну ампулу эпина разводят на 5 литров воды, а одну таблетку иммуноцитофита разводят в 2 литрах воды и проводят опрыскивание. Если же все-таки появились грибковые заболевания, то без химикатов здесь не обойтись, хотите Вы этого или нет. Мы рекомендуем обрабатывать томаты самой обычной бордосской жидкостью, но имейте в виду, что эту жидкость можно разводить только в пластиковой посуде. Никогда не разводите бордосскую жидкость в железном ведре.
|
|
Подробнее...
|
Уход за помидорами в теплице.
 Опытные огородники советуют при выращивании помидор держать почву постоянно чуть во влажном состоянии и при этом листья должны быть сухими, поэтому томаты хорошо выращивать в теплицах. Что же касается открытого грунта, то в этом случае при дождливой погоде они чаще будут болеть.
Уход за помидорами в теплице в летнее время заключается в постоянном рыхлении почвы, примерно раз в две недели, поливах и внесении удобрений. Удобрения можно вносить как в жидком виде, так и в гранулированном, но жидкие удобрения усваиваются гораздо быстрее. Например “кемира люкс” - это удобрение в хелатной форме, после внесения оно за короткий период усваивается растением и используется им для роста и развития. Кроме внесения удобрений под корень, не забывайте о внекорневых подкормках. Для этого можно использовать 30 грамм буры и 1 грамм марганцовки. Все это растворяют в 10 литрах воды и опрыскивают растения, стебли и листья.
Кроме внесения удобрений один раз в две недели почву желательно рыхлить после полива теплой водой. Холодная же вода вызывает торможение в развитии растений и может даже привести к их гибели. По мере роста не забывайте удалять пасынки.
|
|
Подробнее...
|
Посадка томатов.
 Помидоры, пожалуй, основная овощная культура наших садов. В настоящее время существуют сотни сортов и гибридов томатов. Семена на рассаду высевают примерно за 60 дней до высадки культуры в открытый грунт. Высаживают рассаду в открытый грунт в то время, когда уже минует опасность весенних заморозков.
Посадка томатов производится после подготовки почвы. Почву тщательно перекапывают, удаляют сорняки и вносят удобрения. Сейчас очень много удобрений самых разных видов, но лучше использовать комплексные минеральные удобрения.
Предпочтительнее выращивать рассаду в отдельных горшочках, у такой рассады корневая система не нарушается при пересадке, и такие растения не будут болеть. При посадке расстояние между растениями должно составлять 30 см. У томатов образуются воздушные корни, поэтому при посадке желательно немного присыпать стебель землей и посадить томат наклонно, под углом около 45 градусов. После посадки растения обильно поливают водой.
|
|
Подробнее...
|
|