Как вырастить укроп на подоконнике.

Кажется, еще совсем недавно щедрое лето баловало нас своими многочисленными плодами, а теперь за окном снег. Снег и на огороде, где под благодатным солнышком зрели разные овощи, и весело покачивал своими зонтиками укроп. В городе - эта замечательная зелень имеется в продаже круглогодично. У жителей села нет возможности купить укроп зимой, но, воспользовавшись нашими советами, любой желающий может вырастить эту витаминную зелень, организовав небольшой огород на подоконнике. Тем более что это растение очень неприхотливо и нетребовательно.

Родиной укропа являются средиземноморские страны, но этого выходца из жарких мест нельзя назвать неженкой. Его семена начинают прорастать уже при небольших плюсовых температурах. Укроп, придающий нашим блюдам аромат и замечательный вкус, содержит витамины и необходимые микроэлементы, которые представлены соединениями фосфора, кальция, калия, железа.

Укроп, выращивание и уход.

Укроп – однолетнее перекрестноопыляемое растение семейства Зонтичные (Сельдерейные). Укроп скороспелая культура, от входов до получения первой товарной продукции проходит всего 15 - 30 дней. Получение ранней продукции во многом зависит от сорта и способа выращивания.

Подходящая температура для роста укропа 16 - 18 °C. Однако всходы прорастают уже при температуре 3 - 5 °C. При снижении температуры до 10 - 12 °C рост растения прекращается, но увеличивается период вегетативного роста.

Укроп – растение длинного дня. Для образования зеленой массы достаточно 10 - 12 часов светового дня в сутки, однако для образования семян требуется 14 часов.

Оптимальной влажностью почвы для укропа считается 75 – 85 %, воздуха – 65 – 75 %. Он очень требователен к влажности, при ее недостатке растение начинает увядать, листья становятся грубыми и деревянистыми. Качество выращенной продукции значительно падает. Также противопоказано укропу переувлажнение. При избытке влаги листья начинают подгнивать и пропадать вместе с растением.

Укроп.

Однолетнее растение, ценится за высокое содержание различных витаминов (С, А, В1, В2, РР, Р, фолиевой кислоты), эфирных масел, фитонцидов, минеральных солей (калия, кальция, железа, фосфора). Употребляют в свежем виде и в качестве ароматической приправы к первым и вторым блюдам, а также при засолке, мариновании овощей.

Укроп лучше растет на плодородных, достаточно увлажненных почвах. Семена перед посевом намачивают и проращивают (они всходят быстрее). Ранняя зелень появляется при посеве рано весной. Посевы повторяют до июля через 15 - 20 дней. Норма высева при трехстрочном посеве 1,8 - 2, а при многострочном - 2,5 - 3 г/м2. Всходы появляются через 14 - 18 дней. Укроп, предназначенный на зелень, не прореживают. Растения срезают высотой 10 - 12 см.

Укроп для засолки овощей, получения семян высевают меньшей нормой - 0,6 - 0,8 г/м2. Посевы прореживают на 10 - 15 см. Урожай убирают при поспевании зонтиков, не допуская осыпания семян (в августе - сентябре).