Как выбрать сорт винограда.

Виноград – отличная культура для средней полосы России. В том смысле, что выращивать его можно было здесь всегда, но почему-то это мало кто делал, хотя это ни так уж и сложно. Эта статья повествует о том, что нужно знать начинающему виноградарю. Хотелось бы рассказать о тех приемах, которые необходимо применять при ведении этой культуры и рассказать вообще, что это за культура. Это все-таки солнечная ягода, но, тем не менее, она уже и к нам пришла в открытый грунт.

По каким критериям необходимо выбирать сорт?

Нужно обращать внимание на морозоустойчивость, так как если растение не перезимует, то естественно урожая мы не получим. Следующее – это срок созревания. От срока созревания зависит, сможем ли мы получить в нашей зоне урожай. Для этого необходимо уделять внимание сортам, которые или очень раннего срока созревания либо раннего и среднераннего, потому как далее очень высока вероятность того, что урожай будет, но он будет несъедобный. Таких ранних сортов всего около 20-ти, в нашей зоне выращиваются даже южные сорта, но сможет ли садовод любитель сохранить такое растение, зависит от его личных навыков.

Высадка винограда в грунт.

Высадка винограда в грунт – процедура, требующая знаний особенности роста культуры. Как бы ни старались селекционеры, северные сорта винограда все равно любят те места, где потеплее.
Можно посадить виноград в пленочной теплице: ее накрывают ранней весной, по мере развития кустов их подвязывают к шпалере. Второй вариант – это выращивание в открытом грунте, когда виноград укрывается любым материалом, но желательно чтобы при укрытии куста на зиму этот материал был более воздухопроницаем. И очень важно, где будет расти этот куст. Если это пристенная культура, то зависит от того какая стена: деревянная, кирпичная или это каменная большая глыба, где есть аккумуляция тепла, допустим в летний период, что очень положительно влияет на сахаронакопление. Также влияет то какой склон, южный или северный. Здесь работают внешние факторы: можно вырастить две грозди, можно 10 гроздей и более, поэтому необходимо уделять особое внимание тому, где находится эта культура. Необходимо также уделять внимание подготовке почвы, при посадке почва должна быть легкой и вода не должна застаиваться в этих местах.

Типы цветения сортов винограда.

При покупке сорта нужно знать тип его цветения. Есть виноград с чисто женским типом цветения, а есть сорта двуполые.
Во время цветения очень важно сбрасывание венчиков – колпачков для сортов функционально женского типа цветения (сорта которым требуется опылитель). Если происходит не очень активное сбрасывание венчиков, то ухудшается опыление и завязываемость, в итоге урожай будет низкий. Это растение не привлекает пчел, это ветроопыляемая культура, и если тип цветка функционально женский, то нужен сорт, который имеет обоеполый цветок, или если условия неблагоприятны, то необходимо применять искусственное опыление. Чтобы провести искусственное опыление нужно взять шерстяные рукавицы с не очень длинным ворсом и щетку. Сначала щеткой сбрасывается пыльца на блюдце с цветка обоеполого растения, затем обволакивают пыльцой ворсистую рукавицу и переносят на соцветие с функционально женским типом цветка, поэтому при приобретении на этот фактор необходимо обратить внимание. Для начинающего садовода подойдут сорта обоеполые, хотя сорта с функционально женским типом цветка вкуснее.

Формы кустов и пасынкование винограда.

Формы кустов винограда

От высадки черенка до получения первого урожая, как правило, проходит 4 года. И в течение этого времени лозу нужно постоянно обрезать и формировать.
Для средней полосы России очень мало форм кустов. Единственная удобная форма - это бесштамбовая многорукавная веерная форма. Структура куста ее такова: от уровня почвы отходят несколько многолетних рукавов – 2-3-х летние и т.д. Они должны иметь определенную гибкость и не должны быть жесткими, чтобы их можно было в итоге осенью положить на землю и с помощью земли или других приспособлений прижать к почве.
Так как происходят постоянные механические повреждения: кусты укладывают, раскрывают, наносят естественные раны, поэтому периодически рукава заменяют за счет спящих побегов, которые образуются у основания куста. Да, их можно использовать, за ними ухаживают, делают своевременное пасынкование, убирают пасынки, чтобы стимулировать вертикальный рост.

Подвязка, прищипывание и чеканка винограда.

Разросшуюся лозу на лето обычно привязывают к шпалере и тут тоже нужно знать особенности растения, чтобы придать ему наиболее комфортное положение. Зеленый вегетирующий побег, который достигает длины 50 см, подвязывают к проволоке-шпалере, зеленые части побега необходимо располагать под углом 45 градусов. Если сорт обладает большой силой роста, а в наших условиях нет необходимости выращивать длинные побеги, то есть такая операция как прищипывание. Проводится она так: отступаем 2-3 листа и делаем срез. Этим самым мы прекращаем вегетативный рост в длину, а пластические вещества направляются на питание зимующих почек, на вызревание побега, что очень необходимо, и на образование пасынков.
В начале созревания плодов необходимо сделать еще одно перераспределение питательных веществ. Этому служит такая операция как чеканка – это удаление верхушки побега, уменьшая его длину на 15-20 %. Допустим если побег имеет длину 1 метр, то надо обрезать 15-20 см, удаляем верхушки и теперь основная часть работает на урожай. Но необходимо смотреть в какой фазе роста находятся побеги. Верхняя часть побега называется коронкой и когда прекращается рост, эта коронка выпрямляется, это говорит о том, что у нас нет опасения, что после удаления верхушки мы будем стимулировать рост пасынков.