Базилик (Реган).

Однолетнее растение семейства яснотковых с приятным запахом и жгуче острым вкусом перца. В пищу идут пряные листья и молодые побеги в свежем, сушеном видах в качестве приправы к любым мясным, рыбным блюдам и к салату. Используют его при засолке огурцов, добавляют для аромата в различные коктейли, уксус, соки, в томатные консервы.
Базилик - теплолюбивая культура, выращивается через рассаду. Семена (6 г/м2) высевают в ящики за 45 - 60 дней до высадки рассады в грунт. При благоприятных условиях всходы появляются через 12 - 14 дней. Сеянцы пикируют на расстоянии 5 см между рядами и растениями в ряду. Под посадку отводят лучшие почвы. Хорошо растет базилик на участках, где внесено в почву много торфа, перегноя. В открытый грунт рассаду высаживают после окончания поздневесенних заморозков. В теплое лето базилик дает пряную зелень и при посеве семян в грунт (0,5 - 0,6 г/м2) на глубину 1,5 - 2 см. За лето побеги и листья срезают 2 раза. Для приготовления сушеной пряной приправы растение срезают в начале цветения, когда в нем наибольшее количество ароматических и других ценных веществ. Цветет базилик с июля по сентябрь. С 1м2 собирают 1 - 2 кг зелени.