Земляника (Клубника).

Среди ягодных культур земляника получила наибольшее распространение. В ее ягодах содержится от 5,5 до 9,2% сахара, 0,56 - 1,3% кислот, витамин С (50 - 70 мг %), каротин (0,03), В1 (0,03), В2 (0,05), Р-активные соединения (катехины, антоцианы, флавоны и др.) - от 250 до 750 мг на 100 г., микроэлементы (марганец, кобальт, йод), минеральные вещества - натрий (18 мг на 100 г продукта), калий (161 мг), кальций (40 мг) и другие ценные вещества.
Эта культура широко распространена благодаря своей скороспелости, большому ежегодному урожаю и быстрому размножению. Она характеризуется также значительной экологической приспособленностью, позволяющей выращивать ее в различных почвенно-климатических условиях. Ягоды ее богаты биоактивными веществами и имеют превосходный вкус.

Земляника - многолетнее травянистое растение. Корневая система ее состоит из корневища и придаточных корней. Основная их часть располагается в поверхностном слое почвы на глубине 10 - 30 см. Эта особенность корневой системы ставит растение в большую зависимость от обеспеченности влагой.
Надземная часть состоит из нескольких укороченных побегов (рожков), несущих на себе листья и органы плодоношения. "Размножается земляника стелющимися побегами (усами). На них образуются розетки листьев, которые соприкасаются с влажной почвой, укореняются и начинают самостоятельную жизнь. У земляники в качестве посадочного материала используют усы.

Посадка клубники (земляники). Подготовка почвы.

Лучшими почвами для посадки клубники считаются легкие по механическому составу (суглинистые и супесчаные), умеренно кислые, богатые органическими веществами. Пригодны также участки, освобожденные от леса, поскольку клубника хорошо растет на слегка кислой почве.
При перекопке участка осенью вносят органические удобрения (перепревший навоз, компосты). На 1 м2 бедных почв требуется 10 - 20 кг навоза или перегноя, 30 г суперфосфата и 15 - хлористого калия. На кислых почвах за один - два года до посадки вносят известь (40 - 60 кг на сотку).
Чем раньше в сезоне посажена клубника, тем лучше она развивается и дает большой урожай. Поздние посадки плохо приживаются и вымерзают. Высаживать ее лучше всего во влажную погоду однострочным или двухстрочным полосным способами. В первом случае рядки (строчки) размещают на расстоянии 60 - 80, растения в рядке на 15 - 20 см, а во втором соответственно на 30 - 40 и 35 - 20, а между полосами 60 - 80 см. При такой посадке растения быстрее смыкаются, лучше зимуют и дают более высокий урожай.

Выращивание рассады клубники (земляники).

Для посадки клубники лучше брать рассаду, выращенную на своем же участке на молодых насаждениях. Для этого используют “усы”, появляющиеся в июне - июле. Рано укорененные розетки дадут сильную, рассаду, способную плодоносить уже на следующий год. Способы укоренения разные. Укоренить розетки и на них вырастить сильную рассаду, способную плодоносить уже на следующий год, можно по-разному. Если около маточных растений достаточно свободной площади, то такие розетки нужно слегка вдавить во влажную разрыхленную почву на месте и присыпать к ним 1 - 2 щепотки той же почвы. Дальнейший рост усов следует прекратить прищипкой. Можно поступить с первыми розетками иначе. Обрезать их от маточного растения и высадить через 5 - 10 см для доращивания на специально подготовленный небольшой участок-рассадник (1 - 3 м2), расположенный в затененном месте сада. Верхний 10-сантиметровый слой почвы рассадника должен содержать торф (1 : 1). Розетки, имеющие еще только зачатки корешков, при систематическом поливе и притенке легко и быстро укореняются. Через 2—3 недели они сформируются в хорошо развитую рассаду, готовую к посадке в раннелетние сроки (конец июля — начало августа). Пригодны для выращивания рассады и более поздние (августовские) розетки, но поскольку по времени появления они моложе первых и слабее развиты, то будут готовы к посадке в позднелетние сроки (конец августа - начало сентября). Их приживаемость и перезимовка бывают хуже, а плодоношение на следующий год отсутствует. В этом случае их лучше оставить зимовать, а высадить в начале мая.

Ранняя клубника (земляника).

Ускорить созревание ягод клубники можно двумя способами: укрыть пленкой растения, посаженные в открытом грунте, или высадить их в весенние теплицы. В том и другом случае создается благоприятный микроклимат для роста и созревания ягод.
Выращивание клубники под пленочными укрытиями несложно. Для этого можно использовать уже имеющиеся посадки клубники первого или второго года плодоношения. Но лучше для этой цели произвести специальную посадку растений за год до их укрытия. Высаживают крупную, сильную рассаду, выращенную из самых ранних розеток на усах. Она на следующий год будет обязательно плодоносить. У такой рассады к осени должен быть крепкий толстый стебелек (или два) с 5 - 6 листьями. Посадку можно произвести через 1,0 см в ряду, 40 см между рядами. После снятия урожая из-под укрытия такие загущенные насаждения в рядах можно проредить через одно растение и оставить для дальнейшей эксплуатации в открытом грунте еще на 2 года.
Укрывают клубнику в конце апреля, не дожидаясь отрастания растений. Пленку натягивают на каркас. Простейшая конструкция каркаса состоит из проволочных дуг, размещенных друг от друга через 1м. Концы дуг в почву заглубляют на 20—30 см (в зависимости от плотности почвы). Высота каркаса 45 - 50 см, ширина - в зависимости от ширины укрываемого участка клубники. При укрытии трех рядов, размещенных через 40 см, ширина каркаса должна составить 120 см, четырех рядов - 160 см.

Ремонтантная клубника (земляника).

Крупноплодная садовая клубника - распространенная ягодная культура. Она хорошо переносит зимы и дает надежные урожаи крупных ягод. Обычно урожаи созревают в июле, а в августе - сентябре у растений закладываются цветковые почки для урожая будущего года. Цветковые почки на следующий год после перезимовки развиваются в цветоносы и дают урожай.
Но есть сорта, которые называют ремонтантными. Их особенностью является способность закладывать цветковые почки весной, в мае, которые в этот же год развиваются и дают урожай. Одни из них (мелкоплодные) плодоносят беспрерывно с июля до осенних заморозков, другие (крупноплодные) способны дать два урожая — в июле и в конце августа - сентябре. В сентябре урожай снимают лишь в том случае, если нет заморозков, или укрывают растения.
Среди мелкоплодных ремонтантных есть сорта, размножающиеся усами. Обилие тонких усов создает большую трудность в уходе, поэтому такая клубника не имеет распространения.
А вот безусая мелкоплодная ремонтантная клубника опытным садоводам хорошо известна. Величина ее ягод в 1,5 - 2 раза больше лесной клубники. Высокие вкусовые качества ягод, близкие лесной клубнике, возможность снимать ягоды с июля до заморозков, отсутствие усов (удобна при уходе), декоративность растений благодаря постоянному наличию белых цветков "и красных (или кремовых) ягод делают эту клубнику интересной не только для садоводов, но и для жителей городских квартир.

Весенний уход за клубникой (земляникой).

Малоснежная зима осложняет перезимовку растений. Весной возможен ранний сход снега и преждевременное обнажение насаждений может еще более усугубить их состояние.
В садах может произойти гибель тех насаждений, снеговой покров на которых в течение зимы не превышал 15 - 20 см. Вероятнее повреждения немолодых насаждений. Вот почему во время весеннего ухода за земляникой основное внимание следует уделить самым молодым насаждениям, посаженным весной или в августе прошлого года, ведь они будут использованы в качестве маточных для размножения и замены погибших. На землянике, следует задержать таяние снега, притенив его любым подручным материалом светлого цвета вплоть до бумаги. В дальнейшем во время активного таяния по остаткам снега или по мокрой почве следует разбросать мочевину из расчета один спичечный коробок на 2 м2. Эту подкормку можно произвести и позднее, после подсыхания почвы, предварительно растворив это удобрение в 2 ведрах воды.

Земляника (клубника) на балконе.

Не все знают, что земляника может хорошо расти и плодоносить на балконе и в лоджии современной городской квартиры, и ее вкусными, ароматными ягодами могут ежедневно лакомиться дети.
Горшками и ящиками с земляникой можно занять все свободные вертикальные стенки балкона и лоджии, закрепляя ящики в несколько ярусов, на специальных стойках, а горшки вставляя в петли металлических конструкций из прута. Для этих целей пригодны все балконы, кроме северных лоджий, в которых лучше выращивать землянику только в ящиках, размещая их по периферии лоджии.
Для того чтобы плодоносила крупноплодная земляника, нужно правильно подобрать растения. Любая рассада для этой цели не пригодна. Плодоносящая рассада обязательно должна иметь цветковые почки, из которых разовьются цветоносы и обеспечат урожай ягод. Лучшими являются двулетние растения, так как они имеют много цветковых почек. Из однолетних растений пригодны только те, которые сформировались из первых “усов” и укоренились в июле прошлого года: у них бывают 1 - 2 цветковые почки. Если эти растения имеют один стебель (“рожок”), то в горшок можно высадить по 2 экземпляра. Все растения в начале мая нужно выкопать в саду и высадить в емкости так, чтобы не нарушить кома земли.