Гвоздика: полезные свойства, противопоказания

ГвоздикаЧто вы знаете о гвоздике? Да, это пряность, которую широко применяют в кулинарии, консервировании, производстве ликеров и кондитерских изделий. Такие коричневые палочки, похожие на гвоздики, со жгучим и пряным вкусом. Ее можно свободно купить в любом магазине. А когда-то гвоздика ценилась высоко, буквально на вес золота!

Сначала она попадала в Европу из Китая и Индии, а с 16 и до конца 18 века ее привозили из португальских колоний на Молуккских островах, расположенных между Индийским и Тихим океанами. Кстати, Португалия ревниво охраняла монополию на поставки этой пряности.

В наше время гвоздику выращивают в Индии, Индонезии, Китае, на Филиппинских островах, Мадагаскаре и в Гвинее, в некоторых других южных странах. Но чем же так привлекает к себе гвоздика, и, вообще, что это такое?

Гвоздика: общие сведения

Оказывается, то, что мы называем гвоздикой, представляет собой нераскрывшиеся бутоны цветков гвоздичного дерева, обработанные специальным способом. Гвоздичное дерево принадлежит к вечнозеленым деревьям семейства Миртовые. Родина его – острова Индонезии. Кстати, это довольно крупное дерево, цветущее 2 раза в год. Цветки его собраны в кисть, белого или розоватого цвета. Но нераскрывшиеся бутоны собирают только с деревьев шестилетнего возраста. Их погружают в кипящую воду, а затем сушат. Кстати, хорошая, качественная гвоздика должна тонуть в воде или плавать вверх шляпками.

Но что же содержится в гвоздике? Самое главное, в ней в большом количестве имеются эфирные масла. Это летучие соединения, которые обуславливают запах растения. Основной компонент гвоздичного масла эвгенол. Кроме эфирных масел гвоздика содержит другие вещества, например, дубильные, гликозиды, органические кислоты, жиры, фурфурол, витамины и микроэлементы.

Применение и полезные свойства гвоздики

Всем этим компонентам она обязана ярким и острым ароматом и вкусом, антисептическими и болеутоляющими свойствами. Благодаря им гвоздику можно применять не только в пищевой промышленности, но также в медицине и косметологии.

Но каким образом используют ее полезные свойства? Оказывается, применение ее многообразно. В частности, гвоздика для лечения применяется как в цельном виде, так и в виде гвоздичного масла, в отварах и настоях. Ее часто комбинируют с различными натуральными маслами и другими растительными компонентами.

Гвоздичное масло

Гвоздика: полезные свойства, противопоказанияВ первую очередь, гвоздика идет на производство гвоздичного масла, которое применяется в косметологии, парфюмерии и стоматологии. Оно обладает антимикробными и противовоспалительными свойствами, способствует заживлению ран, снимает боль, рефлекторно влияет на деятельность внутренних органов.

Гвоздичное масло способно усиливать сексуальное влечение и продлевать половой акт. Это его полезное свойство использовалось еще в древней Индии. Оно облегчает течение родов, усиливает родовые схватки. Его применяют в аромотерапии в сочетании с другими ароматическими маслами или само по себе.

Масло гвоздикиТакже гвоздичное масло применяют в качестве заживляющего и противовоспалительного средства при лечении ран, гнойничков и ожогов. Для этого несколько капель гвоздичного масла (обычно 4 – 5) смешивают с 10 мл любого натурального растительного масла, смачивают тампон и накладывают на больное место вместе с повязкой.

При зубной боли рекомендуют класть на больной зуб ватку, смоченную несколькими каплями гвоздичного масла. При ангине его используют для приготовления раствора для полоскания горла.

Масло гвоздики в сочетании с другими маслами применяют для снятия мышечных болей, им пользуются при всех видах массажа. Несколько капель гвоздичного масла рекомендуют добавлять в воду для ванн при кожных заболеваниях.

Отвары и настои гвоздики

Отвары и настои гвоздики тоже находят применение при различных заболеваниях. Например, полоскание отваром гвоздики полости рта помогает при афтозном стоматите. Кстати, гвоздика действует здесь как антисептик и способствует более быстрому заживлению афт.

Настойка гвоздики хорошо помогает при головной боли. Ее готовят следующим образом: берут 5 чайных ложек размолотой гвоздики, заливают 100 г водки, подогревают и затем дают пить по 1/2 столовой ложки.

Гвоздика: полезные свойства, противопоказания А вот рецепт, которым можно пользоваться для укрепления иммунитета и повышения общего жизненного тонуса. В частности, на 0,3 литра красного вина надо взять апельсин и половинку лимона, очистив их от кожуры и порезав на дольки; добавить 5 гвоздичек, немного корицы и все довести до кипения. Дать остыть и процедить. Принимать по 1 столовой ложке.

Но при боли в горле рекомендуют жевать целую гвоздику. Кстати, при хроническом тонзиллите это предупреждает обострение заболевания.

При гипотонии и вегетососудистой дистонии, протекающей с пониженным артериальным давлением, гвоздика способствует его нормализации. А применение ее как добавки к различным блюдам позволяет улучшить работу желудка и кишечника, снимает спазмы пищеварительных органов.

Гвоздика: противопоказания к ее применению

Противопоказанием для применения гвоздики служат, например, индивидуальная непереносимость, гипертония, кормление грудью и беременность.

Такая знакомая всем гвоздика таит в себе еще много неиспользованных возможностей. Например, в настоящее время ученые продолжают исследовать это растение. Возможно, им удастся открыть в ней еще неизвестные полезные свойства, которые можно будет применять для лечения заболеваний.

Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Индасад
Adblock
detector