Немного истории: картофель и кофе

Как жить без картошки сейчас даже представить трудно, а ведь она попала в Россию всего лишь 300 лет назад, при Петре I-ом. Любознательный император впервые распробовал картофель в Нидерландах, государь тут же отправил мешок клубней в Россию. Но никаких рецептов, какая часть растения съедобная и как готовить, упомянуто не было.

Сперва пытались есть ягоды, а как Вы знаете – ягоды картофеля ядовиты, поэтому поначалу картошку ненавидели все, и высшие сословия, и низшие. Спустя почти 100 лет Екатерина Великая, попробовав поджаренные ягоды картофеля, приказала вырвать и выбросить эту дрянь.

О том, что это вкусная еда узнали случайно. Уж очень аппетитный запах шел от клубней, попавших в костер. Тогда императрице осмелились поднести новое блюдо. Ей понравилось, и она сменила гнев на милость. Вопрос о внедрении картофеля решали долго и, в конце концов, постановили: использовать “земляные яблоки” в пищу.

Кофе тоже в России приживался с трудом. Смешно сказать, но придворный лекарь прописал кофейный напиток отцу Петра – царю Алексею Михайловичу, как лекарство от насморка. А сам Петр впервые попробовал кофе в доме своей возлюбленной – немки Анны Монс. Кофе произвел на Петра очень сильный эффект, он понял, что кофе позволяет ему дольше работать и веселиться, что напиток помогает от похмелья, да и просто ему понравился вкус кофе.

И уже во время путешествия в Голландию, Петр увидел диковинные кофейные зерна. Царь очень заинтересовался и повелел угощать кофе гостей на ассамблеях. В России черного напитка вначале побаивались, называли “сиропом из сажи”. К тому же готовить его толком не умели, но Петр приказал: не возводить напраслины на достойное кушанье. Тем, кто противился, грозила немилость и огромные штрафы.

Баклажаны, петрушка, фасоль тоже появились при Петре. Кроме того, он выписал множество сортов винограда, его начали выращивать на юге в казачьих станицах. И именно при Петре виноградники и производство вина стали государственным делом.

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Индасад
Добавить комментарий

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Adblock
detector