Выращивание вешенки на пнях.

Выращивание вешенки на пнях

Этот гриб растет на пнях, бревнах, чурках и прочих древесных субстратах. Выгодно разводить его на осиновых вырубках. На двух десятках пней можно вырастить до 60 кг продукции.

Вешенка обыкновенная образует плодовые тела, то есть сами грибы, через шесть – семь месяцев после посева мицелия. Плодоносит в течение четырех – пяти лет (до полного разрушения чурки). Сборы, правда, год от года уменьшаются, но общий выход грибов составляет 45 % от массы чурок.

Простота и надежность, а главное небольшая трудоемкость способа выращивания вешенки обыкновенной в искусственных условиях позволяет считать этот вид гриба перспективным для искусственного разведения.

Для его разведения свежесрубленную древесину лиственных пород (осина, береза, ольха) распиливают на отрезки (25 см, а в диаметре – не менее 15 см), которые держат в воде в течение двух-трех дней.

После этого часть из них устанавливают вертикально, и на торцы укладывают прививочный материал – мицелий. Остальные чурки колоннами ставят одну на другую, переслаивая мицелием и доводя высоту до 2,0 – 2,5 м, затем закрывают полиэтиленовой пленкой, чтобы сохранить влажность. Вокруг этого сооружения рекомендуется вырыть небольшую канавку, чтобы постоянно заливать ее водой. При этом вода не должна попадать на пни.

Белый ватообразный мицелий из межстыкового пространства распространяется на древесину. Нити развивающейся грибницы проникают в древесину на глубину 4 – 6 см в течение двух-трех месяцев. Температура должна быть 12 – 20°, а не выше.

Прорастая мицелием, древесина имеет белый цвет, причем отрезки срастаются так плотно, что за верхний отрезок можно поднять всю колонну, что служит верным признаком готовности грибницы к высадке в грунт. Лучше всего древесину заражать мицелием в июне и даже в конце мая, а в начале августа высаживать ее в грунт. В это время как раз температура воздуха соответствует технологии выращивания.

Отрезки древесины высаживают в грунт на глубину 10 – 15 см с расстоянием в ряду и между рядами 30 – 50 см. Нижний срез обязательно должен быть проросшим мицелием и постоянно находиться в почве. После высадки проводят орошение, направляя струю воды вверх. Если осень сухая, то грибницу необходимо 1 – 2 раза в неделю поливать.

После высадки отрезков в почву, мицелий адаптируется к почвенно-климатическим условиям. Приспособившись к новым условиям, он продолжает развиваться в древесине. Первые плодовые тела появляются через одну – три недели после посадки. Появлению их способствуют низкие ночные температуры воздуха (4 – 6°) и высокая относительная влажность его (95 %).

При соответствующих оптимальных погодных условиях насчитывают до ста – двухсот зачатков плодовых тел на отрезке. Это светло-серые бугорки, которые за восемь – десять дней развиваются в плодовые тела с серыми или темно-серыми шляпками. Под влиянием света ножка становится толще, шляпка темнеет. В последующие дни созревания шляпка увеличивается в размере и светлеет. Это лучшее время сбора урожая. В этот период диаметр шляпки должен быть 7 – 10 см. Период роста и развития плодовых тел может увеличиваться при прохладной погоде. Максимальный урожай грибов наблюдается на второй год после заложения мицелия.

На чурках вешенка обыкновенная плодоносит в течение трех – пяти лет. За это время с каждой из них можно собрать до 2,5 – 3,5 кг.

В первый год после посадки мицелия нужно следить за тем, чтобы почва вокруг гряды была влажной. Летом в сухую погоду, осенью перед и во время плодоношения, а также после сбора грибов гряду следует поливать.

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Индасад
Комментарии: 1
  1. Гость

    Не плохая культура

Добавить комментарий

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Adblock
detector